sweet.png



Лимонный пирог

Лимонный пирог
Категория выпечки и десертов:  Пироги, пирожки, куличи



Приготовление Лимонного пирога

Любителям лимонов и лимонной выпечки посвящается! 

Очень, очень вкусный пирог! 

Рассыпчатый корж и нежнейшая, кремовая начинка с выраженным лимонным вкусом и ароматом. 

Рецепт довольно простой, поэтому рекомендую непременно приготовить.

Количество порций: 6-8

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука-200-250г.
  • Яйца-1шт.
  • Сливочное масло-100г.
  • Сахар-80-100г.
  • Разрыхлитель-2ч.л.

Для начинки:

  • Яйца-5шт.
  • Сливки 33-35%-150мл.
  • Сахар-150г.
  • Лимоны-2шт (среднего размера).

1 ЭТАП

Приготовим тесто:

Разотрем масло с сахаром.

Добавим яйцо. Перемешаем до однородности.

IMG_E1706.jpg

2 ЭТАП

Добавим просеянную муку с разрыхлителем.

Замесим тесто.

IMG_E1712.jpg

IMG_1715.jpg

3 ЭТАП

Выложим тесто в смазанную маслом форму (диаметром 27 см).

Распределим тесто по дну и бортикам формы. 

Накроем пищевой пленкой и уберем форму с тестом в холодильник на 30 минут.

Пленку уберем, на тесто выложим бумагу для выпечки, сверху насыпаем фасоль или горох (это делается для того, чтобы тесто не вздулось и лучше пропеклось, после выпечки фасоль или горох нам не понадобятся).

Выпекаем  в разогретой до 180 градусов духовке 7-10 минут.

IMG_E1726.jpg

IMG_E1744.jpg

4 ЭТАП

Приготовим начинку: С лимонов снимаем цедру специальным ножом или натираем на терке. Понадобится 2 ст.л цедры.

Из лимонов выжимаем сок. Всего понадобится  100 мл сока.

IMG_1732.jpg

5 ЭТАП

Взбиваем яйца с сахаром. 

Добавим сливки. Взбиваем.

IMG_E1734.jpg

IMG_E1737.jpg

6 ЭТАП

Добавим сок лимона и цедру. Перемешаем.

Начинка получается жидкой, но после выпекания начинка загустеет.

IMG_E1739.jpg

7 ЭТАП

Выливаем начинку на остывший корж.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45минут.

Лимонный пирог полностью остудим и подаем к столу.

IMG_E1751.jpg

IMG_E1755.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Возврат к списку »»»



Похожие рецепты:

Торты | Пироги, пирожки, куличи | Десерты | Печенье, мелкая выпечка
Напитки | Кексы, рулеты | Кремы, глазури, помадки | ВСЕ КАТЕГОРИИ выпечки и десертов





Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина