Шоколадная коврижка с орехами и изюмом (постная)

Приготовление шоколадной коврижки с орехами и изюмом (постная).

Шоколадная коврижка с орехами и изюмом получается на удивление очень вкусная и легкая. Обожают ее даже те, кто совершенно не держит пост.

Ингредиенты

Мука-1,5 стакана.
Вода-1стакан.
Сахар-8ст.л.
Растительное масло-0,5 стакана.
Разрыхлитель для теста-2ч.л.

Кроме того: Изюм-100г. Грецкие орехи-100г. Мед-2ст.л. Какао-2ст.л. Ванильный сахар-2ч.л.

1 ЭТАП

Изюм промоем и зальем холодной водой на 15-20мин. для набухания. Затем воду сольем.

2 ЭТАП

Изюм обсушим бумажным полотенцем, затем переложим в миску и обваляем в 1ст. ложке муки.

3 ЭТАП

С помощью ножа порубим орехи небольшими кусочками.

4 ЭТАП

В отдельной миске перемешаем какао с 1ст. ложкой сахара, разрыхлителем и ванильным сахаром.

5 ЭТАП

Нальем в миску воду, добавим сахар, растительное масло и мед. Установим миску на водяную баню и прогреваем, помешивая до полного растворения сахара.

6 ЭТАП

Затем снимем миску с водяной бани и добавим какао. Перемешаем до однородного состояния, чтобы не было комочков.

7 ЭТАП

Теперь добавим орехи. Перемешаем.

8 ЭТАП

Постепенно введем  муку и хорошо перемешаем. Тесто по консистенции должно быть как на оладьи.
Следом добавим изюм. Перемешаем.

9 ЭТАП

Форму смажем маслом и обсыпаем мукой, излишки муки стряхнуть. Перельем готовое тесто в форму.
Выпекаем коврижку в разогретой до 180 градусов духовке 35-40мин. Готовую шоколадную коврижку можно посыпать сахарной пудрой.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!