Торты Пироги, пирожки, куличи Десерты Печенье, мелкая выпечка Напитки Кексы, рулеты Кремы, глазури, помадки ВСЕ КАТЕГОРИИ выпечки и десертов

Торт "Сердце"

Категория выпечки и десертов: Торты

Приготовление торта "Сердце".

Ингредиенты

Для бисквита:

Мука-200г.

Сахар-200г.

Яйца-3шт.

Сливки 30-35%-250мл.

Ванильный сахар-4ч.л.

Разрыхлитель теста-2ч.л.(или 1ч.л гашеной соды).

Для крема: Сметана-25-30%-350г. Сливки-30-35%-250мл. Ванильный сахар-4ч.л. Сахар-200г.

Для начинки: Киви-2шт. Клубника свежая или замороженная-150г.

Для украшения: Клубника-150г. Кокосовая стружка-50г. Желатин-1ч.л.

1 ЭТАП

Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром.

2 ЭТАП

Добавим сливки. Взбиваем.

3 ЭТАП

Постепенно добавляем муку и взбиваем до получения однородной массы.

4 ЭТАП

Смажем форму маслом (у меня форма диаметром 20 см). Выложим половину теста в форму. Разровняем. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 20-25 мин. Выпекаем 2 бисквита.

5 ЭТАП

Зальем желатин 50 мл. воды. Оставим для набухания как указанно на упаковке.

6 ЭТАП

Набухший желатин подогреем на водяной бане до полного растворения. НЕ КИПЯТИМ!

7 ЭТАП

Взбиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром.

8 ЭТАП

Постепенно добавляем сливки и взбиваем.

9 ЭТАП

Взбиваем до получения густой пышной массы. Крем готов.

10 ЭТАП

Кексы выпекаем до золотистого цвета. Даем остыть. Затем вытаскиваем из формы.

11 ЭТАП

Остывшие коржи разрезаем на 2 половинки.

12 ЭТАП

Нанесем крем на корж. Разложим половину киви. Затем опять смажем кремом. Накроем второй половинкой, нанесем крем, разложим киви и смажем кремом.

13 ЭТАП

На третий корж нанесем крем, разложим нарезанную клубнику и смажем кремом. Если вы используете замороженную клубнику, НЕ РАЗМОРАЖИВАЙТЕ ЕЁ. Смажем клубнику кремом.

14 ЭТАП

Накроем клубнику последним коржом и весь торт смажем кремом.

15 ЭТАП

Посыпаем торт кокосовой стружкой. При желании можно посыпать тертым белым шоколадом. Клубнику разрежем на 2 половинки и разложим на торте в виде сердца или на свое усмотрение. Если используете клубнику замороженную, НЕ РАЗМОРАЖИВАЙТЕ! Польем клубнику с помощью столовой ложки растопленным желатином. Желатин сразу застывает на ягодах.

16 ЭТАП

Торт можно кушать сразу, но лучше дать настоятся 1 час или дольше. Торт "Сердце" готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»