Налистники на воде

Приготовление налистников на воде.

Налистники – это очень тонкие, эластичные блинчики. Они хороши сами по себе, а также идеально подходят для фаршировки мясом, рыбой, грибами, икрой, творогом, овощами и фруктами.

При желании налистники можно приготовить впрок и заморозить.

Из указанного количества ингредиентов получается 16-18 блинов диаметром 24 см.

Ингредиенты

Мука-180г.
Вода-500мл.
Яйца-3шт.
Соль-0,5ч.л.
Сахар-0,5ч.л.
Растительное масло-3ст.л.

1 ЭТАП

Отделим желтки от белков. Белки уберем в холодильник, они нам еще понадобятся.

Желтки переложим в миску, добавим соль и сахар. Перемешаем.

2 ЭТАП

Добавим воду. Перемешаем.

3 ЭТАП

Постепенно вмешиваем муку до однородного состояния теста.

4 ЭТАП

Теперь добавим растительное масло. Перемешаем. Должно получиться достаточно жидкое тесто. По своей консистенции оно должно быть чуть гуще, чем обычное молоко.

Оставим тесто на 40 минут для набухания клейковины.