first.png



Суп пюре из сыра с вином

Суп пюре из сыра с вином
Категория первого блюда:  Супы



Приготовление супа пюре из сыра с вином.

Ингредиенты

Сыр гауда-150г.
Лук репчатый-2шт.
Чеснок-1долька.
Морковь-1шт.
Лук-порей-1 маленький стебель.
Масло cливочное-40г.
Мука пшеничная-30г. 

Кроме того: Вино белое сухое-0.5 л. Бульонный кубик-1шт. Сливки-100мл. Перец белый молотый. Тертый мускатный орех. Зелень петрушки.  

1 ЭТАП

С сыра срезаем корку и кладем его в морозильную камеру, чтобы он легче натирался.
Бульонный кубик растворяем в 0,5л. горячей воды.

IMG_4814.JPG 

2 ЭТАП

Лук, чеснок и морковь очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Порей очистить и нарезать тонкими кружками.

IMG_0870.jpg


3 ЭТАП

Нагреваем на сковородке масло, слегка обжариваем на нем лук и морковь,
затем добавляем порей и чеснок и тоже слегка обжариваем.

IMG_08788.jpg

4 ЭТАП

Посыпаем овощи мукой, перемешиваем, слегка обжариваем,
затем при постоянном помешивании вливаем вино и бульон.
Доводим до кипения и варим на медленном огне около 10 мин.

IMG_08710.jpg

5 ЭТАП

Натираем сыр на терке.

IMG_0876.jpg

6 ЭТАП

Высыпаем тертый сыр в суп и растапливаем его.
Приправим суп-пюре перцем и мускатным орехом по вкусу.

IMG_0880.jpg

7 ЭТАП

Сливки взбить, осторожно перемешать с супом-пюре и посыпать
все нарезанной петрушкой.
Наш суп-пюре из сыра с вином готов.

IMG_0885.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Возврат к списку »»»



Похожие рецепты:

Супы | Борщи | Холодные супы | Рассольники, солянки
ВСЕ КАТЕГОРИИ 1-х блюд




Комментарии:


Цитировать Имя
Вл@д@
Готовила вчера ваш суп с с вином. Может я конечно к такому вкусу не привыкла, но ничего особенного не почувствовала. скорее мне нравится сырный суп с лисичками. Поставьте его у себя. Думаю он многих обрадует. спасибо!
Цитировать Имя
Ирина
Сегодня готовлю суп с вином. Интересно, как это все получится  :?: :D
Цитировать Имя
Диана
Ирина, спасибо за изысканный , как тут уже писали, сырный суп. Готовила на курином бульоне, кубики бульонные категорически не покупаю.
Цитировать Имя
Диана
спасибо за оригинальный сырный суп.
Цитировать Имя
Рая
Все приготовленное взбила в блендере. Вкус супа с вином мне понравился мужу нет.
Страницы: Пред. 1 2 3 4




 


Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина