Суп пюре из сыра с вином
Категория первого блюда:
Супы
Приготовление супа пюре из сыра с вином.
Ингредиенты
Сыр гауда-150г.Лук репчатый-2шт.
Чеснок-1долька.
Морковь-1шт.
Лук-порей-1 маленький стебель.
Масло cливочное-40г.
Мука пшеничная-30г.
Кроме того: Вино белое сухое-0.5 л. Бульонный кубик-1шт. Сливки-100мл. Перец белый молотый. Тертый мускатный орех. Зелень петрушки.
1 ЭТАП
С сыра срезаем корку и кладем его в морозильную камеру, чтобы он легче натирался.Бульонный кубик растворяем в 0,5л. горячей воды.
2 ЭТАП
Лук, чеснок и морковь очищаем и нарезаем мелкими кубиками.Порей очистить и нарезать тонкими кружками.
3 ЭТАП
Нагреваем на сковородке масло, слегка обжариваем на нем лук и морковь,затем добавляем порей и чеснок и тоже слегка обжариваем.
4 ЭТАП
Посыпаем овощи мукой, перемешиваем, слегка обжариваем,затем при постоянном помешивании вливаем вино и бульон.
Доводим до кипения и варим на медленном огне около 10 мин.
5 ЭТАП
Натираем сыр на терке.
6 ЭТАП
Высыпаем тертый сыр в суп и растапливаем его.Приправим суп-пюре перцем и мускатным орехом по вкусу.
7 ЭТАП
Сливки взбить, осторожно перемешать с супом-пюре и посыпатьвсе нарезанной петрушкой.
Наш суп-пюре из сыра с вином готов.
Похожие рецепты:
| Супы | Борщи | Холодные супы | Рассольники, солянки ВСЕ КАТЕГОРИИ 1-х блюд |
Первые блюда
Комментарии:
| Ledi |
|
Готовила много разных супов из сыра, но с вином попробовала впервые. Очень необычный вкус! В общем,мне понравился.
|
| Арнелла |
|
А с вином мне тоже понравилось!!!
 |
| Машуня |
|
А я в этот супчик добавила грибов.
 И у меня получился суп пюре из сыра с вином и грибами. Грибы измельчила в блендере. Получилось супер! |
| Валентинка |
|
Пыталась приготовить сырный суп с вином......
 Пока готовила, муж с другом дигустировали вино, так что в следующий раз приготовлю с вином в их отсутствие  |
| Натали |
|
Обожаю супы-пюре, этот супчик теперь тоже в моих фаворитах!!!! Спасибо за рецепт!!! Всем приятного аппетита!!!
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина
