first.png



Суп пюре из сыра с вином

Суп пюре из сыра с вином
Категория первого блюда:  Супы



Приготовление супа пюре из сыра с вином.

Ингредиенты

Сыр гауда-150г.
Лук репчатый-2шт.
Чеснок-1долька.
Морковь-1шт.
Лук-порей-1 маленький стебель.
Масло cливочное-40г.
Мука пшеничная-30г. 

Кроме того: Вино белое сухое-0.5 л. Бульонный кубик-1шт. Сливки-100мл. Перец белый молотый. Тертый мускатный орех. Зелень петрушки.  

1 ЭТАП

С сыра срезаем корку и кладем его в морозильную камеру, чтобы он легче натирался.
Бульонный кубик растворяем в 0,5л. горячей воды.

IMG_4814.JPG 

2 ЭТАП

Лук, чеснок и морковь очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Порей очистить и нарезать тонкими кружками.

IMG_0870.jpg


3 ЭТАП

Нагреваем на сковородке масло, слегка обжариваем на нем лук и морковь,
затем добавляем порей и чеснок и тоже слегка обжариваем.

IMG_08788.jpg

4 ЭТАП

Посыпаем овощи мукой, перемешиваем, слегка обжариваем,
затем при постоянном помешивании вливаем вино и бульон.
Доводим до кипения и варим на медленном огне около 10 мин.

IMG_08710.jpg

5 ЭТАП

Натираем сыр на терке.

IMG_0876.jpg

6 ЭТАП

Высыпаем тертый сыр в суп и растапливаем его.
Приправим суп-пюре перцем и мускатным орехом по вкусу.

IMG_0880.jpg

7 ЭТАП

Сливки взбить, осторожно перемешать с супом-пюре и посыпать
все нарезанной петрушкой.
Наш суп-пюре из сыра с вином готов.

IMG_0885.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Возврат к списку »»»



Похожие рецепты:

Супы | Борщи | Холодные супы | Рассольники, солянки
ВСЕ КАТЕГОРИИ 1-х блюд




Комментарии:


Цитировать Имя
Багира
Изысканно! 220!
Цитировать Имя
БОБ
Пробовал много разных супов из сыра. Очень их люблю. Этот рецепт с вином произвел положительное впечатление. Спасибо. Действительно суп для гурманов. 285!
Цитировать Имя
Светлана
Вкус необычный, я привыкла немного к другому ощущению  сырного супа. Взрослой дочери очень понравился.
Цитировать Имя
Ната
Спасибо! Изысканно!
Цитировать Имя
тая
Добрый день Ирина! Уже давно ваша завсегдатая посетительница. Готовила уже один ваш суп пюре с шампиньонами.Мне понравился. Мужу не очень, сказал похоже на детское питание. По всей видимости он не любитель супов -пюре.
Попробую с сыром и вином. Звучит интригующе.
Страницы: Пред. 1 2 3 4 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина