first.png



Суп – пюре из кабачков

Суп – пюре из кабачков
Категория первого блюда:  Супы



Приготовление супа – пюре из кабачков.

Нежнейший летний суп из кабачков! Его сливочно-кремовый вкус и шелковистая текстурой покоряет с первой ложечки.

Ингредиенты

  • Кабачки молодые-800г (либо цуккини).
  • Картофель-2шт (среднего размера).
  • Лук-1шт.
  • Морковь-1шт.
  • Сливки 10%-200мл.
  • Плавленый сыр-100г.
  • Вода или бульон-800мл.
  • Карри-0.5ч.л (или по вкусу).
  • Соль.
  • Свежемолотый перец.
  • Растительное масло.

1 ЭТАП

Лук нарезаем кубиками.

В кастрюле с толстым дном, на небольшом количестве растительного масла обжарим лук до мягкости.

IMG_0362.jpg

2 ЭТАП

Добавим натертую на крупной терке морковь. Перемешаем и тушим под крышкой 2-3 минуты.

IMG_0366.jpg

3 ЭТАП

Добавим нарезанный картофель и кабачок (или цукини).

Если кабачки (цукини) имеют плотную кожицу, то ее предварительно счистим и удалим семечки.

IMG_0377.jpg

4 ЭТАП

Заливаем водой так, чтобы жидкость покрыла овощи полностью.

IMG_0379.jpg

5 ЭТАП

Варим до готовности картофеля и кабачка. Т.к я использовала молодой картофель, то на приготовление картофеля и кабачка у меня ушло одинаковое время (15-20 минут).

IMG_0388.jpg

6 ЭТАП

Сольем немного бульона в миску. Он может нам понадобится для того, чтобы добиться нужной консистенции супа.

Готовые овощи разбиваем погружным блендером в однородное пюре.

IMG_0392.jpg

IMG_0401.jpg

7 ЭТАП

Добавим в кастрюлю плавленый сыр, перемешаем до полного растворения сыра и затем вольём сливки. Прогреем суп до кипения.

IMG_0419.jpg

8 ЭТАП

Добавим карри по вкусу, посолим и поперчим. 

Суп снимаем с огня и подаем к столу с белыми гренками.

IMG_0421.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Возврат к списку »»»



Похожие рецепты:

Супы | Борщи | Холодные супы | Рассольники, солянки
ВСЕ КАТЕГОРИИ 1-х блюд




Комментарии:


Цитировать Имя
Лена
Какой аппетитный супчик! Обожаю кабачки! Я все ваши рецепты с кабачками делала, очень нравятся!Обожаю супы-пюре. Буду готовить.
Спасибо вам большое за вкусняшки!
Цитировать Имя
Ирина
Лена, спасибо за внимание к новому рецепту! Уверена, что суп-пюре из кабачков вам понравится.
Цитировать Имя
Дарья
Надо попробовать! Люблю супы пюре, а вот из кабачков никогда не готовила и не пробовала.
Надеюсь понравится.
Цитировать Имя
Ирина
Дарья, обязательно приготовьте! Мой сын, который не очень любит овощные супы, был в восторге от супа-пюре из кабачков.
Цитировать Имя
Лена
Очень вкусный получился суп. Неожиданно! Вот никогда бы не додумалась готовить его из кабачков. В следующий раз приготовлю двойную порцию
Страницы: 1 2 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина