Свинина для отбивных-500г.
Картофель-2шт.(200г)
Шампиньоны-150г.
Сметана-2ст.л.
Яйцо-1шт.
Зелень укропа.
Кунжутные семечки.
Соль.
Черный перец(молотый).
Растительное масло.



Свинину нарезать поперек волокон. Отбить, посолить, поперчить.



Картофель отварить, потолочь. Шампиньоны обжарить с луком на растительном масле. Все перемешать с ложкой сметаны. Посолить по вкусу.



Взбить яйцо с ложкой сметаны.



Выложить столовую ложку пюре с грибами на отбивную. Отбивную скрутить рулетиком.



Смочить рулетик в сметано-яичной смеси.



Обвалять в кунжутных семечках.



Выложить в форму для запекания. Запекать при температуре 200 градусов, 40-50 мин.



Кушайте на здоровье и приятного аппетита! .