Тефтели рыбные в томатном соусе

• Филе рыбы (треска,  сайда, хек)-500г.
• Хлеб белый-70г.
• Яйцо-1 шт.
• Соль.
• Пучок укропа (или петрушки).
• Перец черный молотый.
• Кумин (можно и без него).

1 ЭТАП

Нарезаем филе рыбы на небольшие кусочки и пропустим через мясорубку.

 

2 ЭТАП

Сухой хлеб ( или сухари)  зальем водой для набухания. После набухания воду сольем, хлеб отожмем.

 

3 ЭТАП

Мелко нарезаем лук.

 

4 ЭТАП

Мелко нарезаем укроп.

 

5 ЭТАП

В рыбный фарш добавим яйцо, соль, перец, отжатый хлеб, кумин (по желанию).

 

6 ЭТАП

Фарш хорошо перемешаем.

 

7 ЭТАП

Скатаем из фарша тефтели, чуть больше грецкого ореха. Поставим в холодильник.

 

8 ЭТАП

Поджарим лук на растительном масле. К луку добавим томатную пасту и 1/2 стакана кипяченой воды, соль по вкусу, сахар, лимонный сок. Доведем до кипения.

 

9 ЭТАП

Переложим рыбные тефтели в соус. Тушим на небольшом огне 5 минут затем аккуратно перевернем тефтели в соусе и тушим еще 10 мин. Рыбные тефтели в томатном соусе готовы. Подаем тефтели с соусом, в котором они тушились.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!