 |
Тефтели рыбные в томатном соусе
Приготовление рыбных тефтелей в томатном соусе.
Ингредиенты
- Филе рыбы (треска, сайда, хек)-500г.
- Хлеб белый-70г.
- Яйцо-1 шт.
- Соль.
- Пучок укропа (или петрушки).
- Перец черный молотый.
- Кумин (можно и без него).
Для соуса:
- Томат-паста-3ст.л.
- Лук-100г.
- Растительное масло-3ст.л.
- Соль.
- Сахар-1/2ч.л.
- Лимонный сок-1ст.л.
1 ЭТАП
Нарезаем филе рыбы на небольшие кусочки и пропустим через мясорубку.
2 ЭТАП
Сухой хлеб ( или сухари) зальем водой для набухания. После набухания воду сольем, хлеб отожмем.
3 ЭТАП
Мелко нарезаем лук.
4 ЭТАП
Мелко нарезаем укроп.
5 ЭТАП
В рыбный фарш добавим яйцо, соль, перец, отжатый хлеб, кумин (по желанию).
6 ЭТАП
Фарш хорошо перемешаем.
7 ЭТАП
Скатаем из фарша тефтели, чуть больше грецкого ореха. Поставим в холодильник.
8 ЭТАП
Поджарим лук на растительном масле. К луку добавим томатную пасту и 1/2 стакана кипяченой воды, соль по вкусу, сахар, лимонный сок. Доведем до кипения.
9 ЭТАП
Переложим рыбные тефтели в соус. Тушим на небольшом огне 5 минут затем аккуратно перевернем тефтели в соусе и тушим еще 10 мин. Рыбные тефтели в томатном соусе готовы. Подаем тефтели с соусом, в котором они тушились.
Материалы по теме:
Комментарии:
| Арина |
|
Свои тефтели делаю из щуки. Вместо хлеба добавляю рис. Потом заливаю тефтели томатной подливой и довожу до готовности в духовке.
|
| Марина Черепанова |
|
Готовила по вашему рецепту уже не одно блюдо. Спасибо! Все получается хорошо. Тефтельки понравились моему сынуле Никитке. Готовлю по его заказу теперь довольно часто.
|
| лилия |
|
Очень вкусно, если вместо хлеба, добавить хлебную крошку. Я измельчаю сухой хлеб в комбайне. Вроде тот-же хлеб. Но вкус совершенно другой.
|
| ФРОСЯ |
|
Соус делаю с добавлением в томатную пасту сметаны или майонеза. Соус получается мягче. А тефтельки делаю как у вас.
|
| ульяна |
|
Спасибо за рецепт! Тефтели нямки
  |
Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
