Пицца по – домашнему

Для теста:

• Мука-500-550г.
• Молоко-250мл.
• Яйца-1шт.
• Дрожжи свежие-35г (либо 2,5 ч.л сухих).
• Сахар-1ст.л.
• Соль-1ч.л.
• Растительное масло-4-5ст.л.

Для начинки:

• Колбаса полу-копченая-200г.
• Сосиски-300г.
• Сыр твердый-150г.
• Оливки-1 баночка (маленькая).
• Помидоры-2шт.
• Кетчуп-3ст.л.
• Майонез-2ст.л.
• Орегано.

1 ЭТАП

Приготовим дрожжевое тесто: В теплом молоке растворим дрожжи и сахар. Поставим в теплое место на 10-15 минут.

Опара должна подняться и увеличиться в объеме. После этого добавим в опару яйцо, растительное масло и соль, перемешаем.

2 ЭТАП

Добавим просеянную муку. Замесим мягкое тесто.

Накроем тесто пищевой пленкой и поставим в теплое место. Для этого можно прогреть духовку до 50 градусов, затем ее отключить и поставить тесто на полотенце. Примерно за 30 минут тесто подойдет.

3 ЭТАП

Приготовим начинку: Оливки нарезаем кружочками.

4 ЭТАП

Сосиски нарезаем кружочками.

5 ЭТАП

Колбасу нарезаем брусочками.

6 ЭТАП

Приготовим соус: В миску добавим майонез и кетчуп. Перемешаем до однородности.

7 ЭТАП

Подошедшее тесто раскатаем в пласт толщиной 5мм, выложим в смазанный противень (у меня 39 на 41см). 

Смажем тесто соусом.

8 ЭТАП

Выложим колбасу и сосиски.

9 ЭТАП

Затем оливки и помидоры, нарезанные кружочками.

Посыпаем орегано.

10 ЭТАП

Сыр натираем на крупной терке и посыпаем пиццу.

11 ЭТАП

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.