Пицца с салями, ветчиной и моцареллой

Для теста:

• Мука-250-300г.
• Вода-180мл.
• Дрожжи сухие-7г.
• Сахар-1.5ч.л.
• Соль-1ч.л.
• Растительное масло-3ст.л.

Для начинки:

• Салями-100г.
• Ветчина-100г.
• Моцарелла-250-300г.
• Кетчуп.
• Орегано сушеный.
• Маслины без косточек.
• Помидоры черри.
• Лук.
• Руккола (по желанию).

1 ЭТАП

В теплую (не горячую!) воду добавим дрожжи и сахар. Перемешаем.

Накроем полотенцем и поставим в теплое место на 10-15 минут.

Опара должна увеличиться в 2 раза.

2 ЭТАП

Добавим соль, растительное масло и просеянную муку.

Замесим тесто.

Накроем полотенцем и поставим в теплое место.

3 ЭТАП

Примерно через 40-45 минут тесто должно подняться.

4 ЭТАП

Подошедшее тесто разделим на 2 части.

Раскатаем первую часть теста в тонкую (примерно 4-5 мм) круглую лепешку.

Выложим тесто на смазанную форму (у меня форма диаметром 30 см).

Тесто смажем кетчупом и посыпаем орегано.

5 ЭТАП

Равномерно разложим начинку: нарезанную ломтиками салями и ветчину, половинки помидоров черри, маслины и тонко нарезанный лук.

6 ЭТАП

Поставим форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 4-5 минут, чтобы колбаса немного зарумянилась.

Затем форму достанем, выложим нарезанную моцареллу.

7 ЭТАП

Пиццу вернем в духовку и запекаем еще 10-15 минут до расплавления сыра и готовности теста.

Готовую пиццу посыпаем листочками рукколы и сразу подаем к столу.