first.png



Суп из чечевицы с грибами

Суп из чечевицы с грибами
Категория первого блюда:  Супы



Приготовление супа из чечевицы с грибами.

Ингредиенты

Чечевица-2/3 стакана.
Шампиньоны свежие-150г.
Морковь-1шт.
Лук-1шт.
Картофель-200г.
Стебель сельдерея-1шт.(70г.)
Чеснок-1-2зубчика.
Кроме того: Растительное масло. Лавровый лист-1-2шт. Соль. Перец. Зелень петрушки.

Количество ингредиентов рассчитано на 2,5 литровую кастрюлю.

1 ЭТАП

Чечевицу переберем и промоем в холодной воде.

IMG_4566.jpg

2 ЭТАП

Картофель очистим и нарежем брусочками или кубиками.

IMG_4561.jpg

3 ЭТАП

В кипящую воду добавим картофель и чечевицу. Варим 10-15 мин. на маленьком огне. Периодически снимаем образующуюся пенку. В зависимости от сорта чечевицы, время может увеличиться или уменьшится. Смотрите инструкцию на упаковке.

Суп из чечевицы с грибами

4 ЭТАП

Пока варится картофель и чечевица, лук очистим и мелко нарежем.

IMG_4574.jpg

5 ЭТАП

Морковь помоем, очистим и нарежем кубиками или натрем на крупной терке.

IMG_4572.jpg

6 ЭТАП

Шампиньоны помоем и нарежем крупными кусочками.

IMG_4576.jpg

7 ЭТАП

Нарежем стебель сельдерея.

IMG_4584.jpg

8 ЭТАП

На растительном масле обжарим лук до мягкости.

IMG_4578.jpg

9 ЭТАП

Добавим морковь, перемешаем и жарим 2-3 мин.

IMG_4580.jpg

10 ЭТАП

Теперь добавим шампиньоны и посолим по вкусу. Жарим до полного испарения жидкости.

IMG_4581.jpg

11 ЭТАП

Незадолго до готовности шампиньонов добавим сельдерей. Перемешаем и жарим 2-3 мин. Затем огонь отключаем.

IMG_4586.jpg

12 ЭТАП

Добавим обжаренные грибы с овощами в бульон.

Суп из чечевицы с грибами

13 ЭТАП

Следом добавим лавровый лист. Посолим и поперчим по вкусу. Варим еще 5-7 мин. Затем огонь отключаем и добавляем измельченный чеснок. Перемешаем и закроем кастрюлю крышкой. Дадим супу настояться  10-15 мин.
Суп из чечевицы с грибами готов. Подаем с мелко нарезанной зеленью петрушки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Суп из чечевицы с грибами


Возврат к списку »»»



Похожие рецепты:

Супы | Борщи | Холодные супы | Рассольники, солянки
ВСЕ КАТЕГОРИИ 1-х блюд




Комментарии:


Цитировать Имя
Тбилиси
БУДИМ ПРОБОВАТЬ. Qs!
Цитировать Имя
Любовь
Редко пишу какие-либо комментарии, но рецепт супер
Страницы: Пред. 1 2




 


Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина