sweet.png



Творожная галета с клубникой

Творожная галета с клубникой
Категория выпечки и десертов:  Пироги, пирожки, куличи



Приготовление творожной галеты с клубникой.

Открытый пирог из нежного творожного теста и сочной клубники станет идеальным летним десертом.
Простая и очень вкусная выпечка к чаю или кофе.

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука-200г.
  • Сливочное масло-120г (сильно охлажденное).
  • Творог 5-9%-150г (охлажденный).
  • Сахар-3ст.л.
  • Желток-1шт.
  • Разрыхлитель-1ч.л.
  • Щепотка соли.

Для начинки:

  • Клубника-600г.
  • Сахар-6ст.л.
  • Крахмал-1ст.л.
Яичный белок для смазывания пирога перед выпечкой.

1 ЭТАП

В просеянную муку добавим соль и сахар. Перемешаем.

Охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке в миску с мукой.

С помощью комбайна или руками быстро перетираем муку с маслом в мелкую крошку.

IMG_4963.jpg

2 ЭТАП

Добавим творог и желток. Быстро замесим тесто.

IMG_4964.jpg

3 ЭТАП

Соберем тесто в шар, затем разомнем в небольшую лепешку.

Лепешку завернем в пищевую пленку и уберем в холодильник на 30 минут или в морозильную камеру на 15 минут.

IMG_4981.jpg

4 ЭТАП

Клубнику помоем, обсушим, удалим хвостики.

Нарезаем на половинки, крупные ягоды нарезаем на четвертинки.

IMG_4986.jpg

5 ЭТАП

Посыпаем клубнику сахаром и крахмалом. Аккуратно перемешаем.

IMG_5007.jpg

6 ЭТАП

Охлажденное тесто раскатаем в тонкую лепешку до 5 мм. 

Тесто можно раскатывать сразу на бумаге для выпечки, выложив на тесто пищевую пленку.

IMG_4994.jpg

7 ЭТАП

Выложим клубнику по центру лепешки, не доходя до краев 4-5 см.

IMG_5012.jpg

8 ЭТАП

Завернем края теста на начинку.

Смажем галету разболтанным белком, присыпаем сахаром.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

IMG_5015.jpg

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!


Возврат к списку »»»



Похожие рецепты:

Торты | Пироги, пирожки, куличи | Десерты | Печенье, мелкая выпечка
Напитки | Кексы, рулеты | Кремы, глазури, помадки | ВСЕ КАТЕГОРИИ выпечки и десертов

Выпечка и десерты







Комментарии:


Цитировать Имя
Карина
Вчера увидела такую красоту и сразу решили с дочкой приготовить. Спасибо за такую аппетитную вкуснятину. Обожаем творожное тесто, а еще в придачу с клубникой, настоящий праздник вкуса.
У нас сейчас самый сезон клубники, так что, она всегда есть в холодильнике. И все остальные ингредиенты тоже в наличии.
Так сочно и так необыкновенно вкусно все получилось.
Обожаю простые рецепты! Лето и галеты - это просто находка.
Цитировать Имя
Ирина
Карина, очень рада, что рецепт галеты с клубникой вам понравился. Спасибо за комментарий!
Цитировать Имя
Фаня
Супер пирог! В качестве галеты пекла первый раз. Клубничная начинка просто роскошная.
Спасибо за отличную летнюю выпечку.
Жаль, что так мало получилось. В следующий раз сделаю двойную порцию.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина