Соус из шпината

• Шпинат-200г.
• Сливки 15-20%-200мл.
• Лук-1-2шт.
• Чеснок-3 зубчика.
• Соль.
• Перец.
• Растительное масло.

1 ЭТАП

Шпинат помоем, обсушим, нарезаем тонкой соломкой.

2 ЭТАП

Лук очистим, нарезаем кубиками. 

Чеснок очистим и мелко нарубим.

Обжарим лук и чеснок на растительном масле до мягкости.

3 ЭТАП

Добавим сливки. Перемешаем и варим до легкого загустения.

4 ЭТАП

Добавим шпинат, перемешаем. После закипания варим 2-3 минуты. Посолим, поперчим по вкусу. 

5 ЭТАП

С помощью блендера взбиваем соус до однородной массы.