![]() |
Морской заяц с грибами и сыром в духовке

Приготовление морского зайца с грибами и сыром в духовке.
Морской заяц или морской кролик, как ее еще называют, очень вкусная рыба с белым нежным мясом, сладковатым на вкус. Полное отсутствие костей и наличие хрящевидного хребта делают эту рыбу особенно привлекательной.Ингредиенты
- Тушка морского зайца без головы-1кг.
- Сыр твердый-150г.
- Шампиньоны-250г.
- Сметана 15-20%-100г.
- Лук-2-3шт.
- Морковь-1шт (крупная).
- Сок лимона-2ст.л.
- Соль.
- Свежемолотый перец.
- Растительное масло.
1 ЭТАП
Рыбу помоем, удалим плавники и серую пленку с брюшка. Разрезаем рыбу вдоль пополам и удаляем хрящевидный хребет.
Нарезаем на порционные кусочки.
2 ЭТАП
Шампиньоны помоем, крупно нарезаем.
3 ЭТАП
Морковь и лук очистим. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем кубиками.
4 ЭТАП
Обжарим лук на растительном масле до мягкости.
5 ЭТАП
Добавим грибы, перемешаем и жарим до полного испарения жидкости.
6 ЭТАП
Добавим морковь, перемешаем, жарим еще пару минут и нальем сметану, перемешаем, потушим на среднем огне 5 минут.
7 ЭТАП
Выложим кусочки рыбы в смазанную форму для запекания. Посолим и поперчим по вкусу, сбрызнем соком лимона.
8 ЭТАП
На рыбу выложим остывшую грибную зажарку. Все равномерно распределим.
9 ЭТАП
Сверху добавим натертый на крупной терке сыр. Запекаем 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке до образования корочки. Подаем с любимым гарниром.
Комментарии:
Валя |
Спасибо за рецепт! Люблю рыбу в которой мало костей.
|
Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!