Сливочно-сырный суп с семгой

Приготовление сливочно-сырного супа с семгой.

Ингредиенты

Свежая семга или форель-300г. (филе или кусочки).
Картофель-300г.
Лук-1шт. (150г.)
Морковь-1шт. (150г.)
Болгарский перец-1шт.
Сливки 10-20%-350мл.
Плавленый сыр-100г.

Кроме того: Растительное масло. Пучок укропа. Соль. Перец. 

Количество ингредиентов рассчитано  на 2,5 литровую кастрюлю.     

1 ЭТАП

Кубиками нарежем болгарский перец.

2 ЭТАП

 Семгу очистим от чешуи и нарежем на порционные кусочки.

3 ЭТАП

В 1 литр кипящей воды добавим кубиками нарезанный картофель. Варим 3-5 мин.

4 ЭТАП

Пока варится картофель, поджарим мелко нарезанный лук на растительном масле до мягкости.

5 ЭТАП

Добавим натертую на крупной терке морковь. Перемешаем. Жарим 1-2 мин.

6 ЭТАП

Добавим болгарский перец. Перемешаем. Обжарим 1-2 мин.

7 ЭТАП

Обжаренные овощи добавим в картофельный бульон.

8 ЭТАП

Следом добавим сливки.

9 ЭТАП

Затем плавленый сыр. Перемешаем. Доведем до кипения и варим 1-2 мин.

10 ЭТАП

Теперь добавим кусочки семги. Посолим, поперчим по вкусу. Варим 3-5 мин. до полного приготовления картофеля. В конце приготовления добавим мелко нарезанный укроп. Дадим супу настояться 10-15 мин.

 Сливочно-сырный суп с семгой готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!