
Для теста: Мука-550-600г. Вода -250мл. (вода должна быть очень холодная). Яйца-1шт. Соль-1ч.л. Сахар-1ч.л. Растительное масло-1ст.л. Для фарша: Жирная свинина-600г. Говядина-400г. Лук-4шт. Свежемолотый перец. Соль. Ледяная вода. Также: Лавровый лист-2шт. Душистый перец горошком- 3-4шт.