Сообщения блогов группы "Ваши рецепты" (www.moi-povar.ru)
http://www.moi-povar.ru
http://www.moi-povar.ruruhttp://backend.userland.com/rss092Rusalka: Букет на обедИменинник был в восторге! Если кому понравится такая идея, можете повторить, ведь скоро праздник мужчин - 23 февраля.
Состоял мой букетик из его любимого напитка - виски, сырокопченой колбаски, перцев капи и маленьких болгарских перцев, сыра сулугуни и лимона. Закрепила все на батон шпажками и завернула в оберточную бумагу. Вы можете составить ту композицию, какая вам больше нравится. Дерзайте девчонки!
Подробнее...]]>
http://www.moi-povar.ru/povarblog/Rusalka/232.php
Подопытная: Ржаное печенье Печенье получилось очень вкусное. Никогда не думала, что из ржаной муки можн печь такую вкусняшку. При всем при этом печенье получается менее калорийным чем из обычной пшеничной муки. Итак.... Для печенья понадобится: Мука 250~300 гр Вода 50 мл Масло растительное 70~80 мл Сахар или сахарная пудра 4 чайные ложки Соль и сода по 1-й щепотке 2 яйца Сметана 1 ст.ложка Все ингредиенты перемешать. Тесто должно получится достаточно густое, муку добавлять до той степени, что бы не липло к рукам. Тесто раскатать толщиной примерно 0,5 см. Формачками или стаканом сформировать печеньки. На противень выстелить пергамент или смазать маслом и выложить получившееся печенье. Проколоть вилкой и выпекать в духовке при 180 градусах 15~20 мин Подробнее...]]>
http://www.moi-povar.ru/povarblog/vkusniatki/230.php
Жаннет: Заварные блинчики на кефире, фаршированные мясом и рисом. В своем рецепте я буду использовать заварные блинчики на кефире, вы можете воспользоваться своим любимым проверенным рецептом. Фаршированные блинчики – это всегда вкусный и сытный семейный обед или ужин.
Для начинки: Фарш любой-500г (у меня свинина+говядина). Рис круглозерновой-0,5 стакана. Лук-1-2шт. Подсолнечное масло для жарки. Соль. Перец.
Приготовим блинчики: 1. В миску влить кефир, добавить соль, соду и сахар. Перемешать. 2. Добавить муку и перемешать до однородности, чтобы не было комочков. На этой стадии приготовления тесто получается густоватым. 3. Тонкой струйкой влить в тесто кипяток, при этом постоянно помешиваем тесто венчиком. Получится жидкое тесто. Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде. Заварные блинчики на кефире готовы. У меня получилось 14шт.
Приготовим начинку: 1. В кастрюле вскипятить 1 литр воды, посолить по вкусу. 2. В кипящую воду добавить рис и варить на небольшом огне до готовности, примерно 20 минут. Готовый рис откинуть на дуршлаг. 3. Мясо прокрутить на мясорубке. 4. Лук почистить и нарезать мелким кубиком. Обжарить лук на растительном масле до легкого зарумянивания. 5. Теперь в обжаренный лук надо добавить фарш и перемешать, разбивая крупные комочки. Жарить на среднем огне 15-20 минут. За 5 минут до готовности, накрыть сковороду крышкой и фарш немного потушить. Посолить и поперчить по вкусу. По желанию, можно добавить зелень укропа, петрушки и лука. 6. В готовый фарш добавить рис, перемешать.
На блинчик выложить 1 ст.л начинки. Блинчик завернуть конвертиком. При желании каждый конвертик можно обжарить на смеси сливочного и растительного масла. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Подробнее...]]>
http://www.moi-povar.ru/povarblog/BlogJanet/229.php
Жаннет: Постные свекольные котлеты Предлагаю разнообразить меню в пост и приготовить свекольные котлетки. Получается вкусное, а главное, полезное блюдо. В котлетки из свеклы можно добавлять чернослив (особенно вкусно, если чернослив с дымком) и орехи. У меня будут с жареным луком.
Свеклу запечь в фольге до мягкости. Запекать при 180 градусах 1 час. Можно конечно свеклу отварить, но из запеченной вкуснее. Свеклу охладить, почистить и натереть на мелкой терке, либо измельчить блендером.
Лук мелко покрошить и поджарить на растительном масле до мягкости. Добавить лук, чеснок и муку, посолить и поперчить на свой вкус.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Из свекольного фарша сформировать котлетки и запанировать в сухарях или муке. Обжарить свекольные котлеты сначала с одной стороны, затем с другой. Подавала котлетки с картофельным пюре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Подробнее...]]>
http://www.moi-povar.ru/povarblog/BlogJanet/228.php
Жаннет: Израильский шоколадный торт Сладкоежкам и любителям шоколадного вкуса посвящается! На просторах интернета его «обзывают» пирогом, но я решила, что крем, и шоколадная глазурь, входящая в состав ингредиентов, уже обязывает к более высокому «статусу», поэтому у меня это – торт! Для теста: Мука-1,5 стакана. Сахар-1,5 стакана (или по вкусу). Вода-1 стакан. Яйца-3шт. Какао-6ст.л. Разрыхлитель-2ч.л. Растворимый кофе-1ч.л (либо натуральный кофе сварить в 1 ст. воды). Ванильный сахар-1ч.л. Растительное масло-100мл.
Для крема: Масло сливочное-200г. Сгущенное молоко-1 баночка.
Для глазури: Какао-порошок-3ст.л. Сахар-3ст.л. Молоко-4ст.л. Масло сливочное -60г.
1) Яйца вбить в миску, добавить сахар и ванильный сахар, все перемешать. 2) В теплой воде растворить кофе (либо сварить натуральный кофе и остудить) и добавить в миску к яйцам. 3) Добавить растительное масло, перемешать. 4) Перемешать муку с разрыхлителем и какао. 5) Добавить муку к жидким ингредиентам, перемешать до однородной массы. 6) Форму с высокими бортиками смазать маслом. В форму перелить тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут.
Приготовить крем: Мягкое сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
Остывший бисквит разрезать на 2 части и смазать кремом.
Приготовить глазурь: В маленькую кастрюльку или ковшик влить молоко, добавить сахар и какао, перемешать. На маленьком огне, постоянно помешивая варить глазурь до полного растворения сахара. Затем добавить сливочное масло и, помешивая растопить масло. Должна получиться однородная масса.
Нанесем теплую глазурь на торт. Оставим тортик на 1 час для пропитки, а лучше на ночь. При желании торт можно украсить на свое усмотрение. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! Подробнее...]]>
http://www.moi-povar.ru/povarblog/BlogJanet/227.php
Жаннет: Нудли с картофелем и свининой По - настоящему семейное блюдо, сытное и очень вкусное! Рекомендую обязательно приготовить всем тем, кто еще ни разу не готовил. В немецкой кухне подобный рецепт называют «Штрудели со свининой» готовится точно так – же, иногда добавляют квашеную капусту. Мясо можно брать любое по своему вкусу.
Для нудлей: Кефир-0,5 стакана. Сода-1/4 ч.л. Мука-250г Чеснок-2-3 зубчика. Укроп (свежий либо сухой). Соль-0,5 ч.л.
Лук и морковь очистить. Нарезать произвольно по своему вкусу. Я люблю покрупнее.
Приготовим нудли: Перемешаем кефир с содой и солью. Добавим муку, замесим тесто. Оставим тесто на 30 минут под полотенцем для набухания клейковины. Тесто должно получиться мягким. Тесто тонко раскатать, смазать растительным маслом. Чеснок пропустить через пресс и размазать по всей поверхности теста, посыпать укропом.
Свернуть тесто в рулет и нарезать на кусочки примерно 1,5 см.
Мясо нарезать крупными кусочками и обжарить до легкого зарумянивания.
Добавить к мясу лук и морковь, перемешать и тушить на среднем огне под крышкой 3-5 минут. Затем добавить немного воды и тушить мясо до полуготовности под крышкой.
Картофель очистить, нарезать на 2 или 4 части, в зависимости от размера картофеля. Обжарить картофель на растительном масле до зарумянивания. Жарить на большом огне. Картофель обжариться до полуготовности.
Добавить картофель к мясу, перемешать. Залить горячей водой, так чтобы покрывало картофель, посолить, тушить до полуготовности картофеля.
Сверху на картофель выложить нудли. Вода должна доходить до середины нудлей, поэтому если необходимо, воду долить. Тушить под крышкой на маленьком огне примерно 20 минут до готовности нудлей. Нудли должны набухнуть, увеличиться в размере. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Подробнее...]]>
http://www.moi-povar.ru/povarblog/BlogJanet/226.php
Жаннет: Сырный пирог из дрожжевого теста Нашла пирог на просторах интернета и спешу поделиться с вами. Необыкновенно простой и вкусный сливочно – сырный пирог для семейного чаепития! Готовится довольно быстро и просто, особенно если воспользоваться готовым покупным дрожжевым тестом.
Для теста: Молоко или вода - 1 стакан, Дрожжи свежие - 20-30 г (или 2ч.л сухих). Мука - ~4 стакана, Яйца - 1 шт (желток пойдет для смазывания пирога, белок добавим в тесто). Масло сливочное/растительное или маргарин - 4 столовые ложки. Сахар – 1-2ч.л. Соль - 1/4 чайной ложки.
Для начинки: Сыр твердый-300г. Сливочное масло-150г.
1. Приготовим дрожжевое тесто:
В теплом молоке или воде растворить дрожжи и размешать, пока дрожжи полностью не растворятся в воде. Добавить яйца, сахар, соль, всыпать муку и замесить тесто. В конце замеса добавить растопленное и охлажденное сливочное, растительное масло или маргарин и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам (тесто не должно быть крутым). Готовое тесто слегка посыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, его нужно обмять и разделить на 8 равных частей. Чтобы с тестом было легче работать, смажем руки растительным маслом.
Сливочное масло растопить. Сыр натереть на средней терке.
2. Понадобится форма для выпечки (у меня стеклянная 30 х 20 см). 1 слой: Раскатать одну часть теста в тонкий пласт по величине формы и уложить в смазанную форму. Смазать тесто растопленным сливочным маслом и равномерно посыпать сыром.
2 слой: Раскатать тонко вторую часть, уложить на слой сыра в форму, смазать растопленным сливочным маслом.
4 слой: Раскатать тонко четвертую часть теста, уложить в форму, смазать маслом…..и т.д. Сыром посыпаем через один слой.
Последний (верхний) слой обильно смазать яичным желтком. Разрезать пирог на равные квадраты, стараясь прорезать по всей толщине пирога. Накрыть пирог пищевой пленкой и поставить в теплое место на 25 - 30 минут, чтобы пирог подошел. Когда пирог увеличится в объеме, ставим его в разогретую до 180 градусов духовку на 40 - 45 минут. Приятного вам чаепития! Подробнее...]]>
http://www.moi-povar.ru/povarblog/BlogJanet/225.php
Жаннет: Пирог с яблоками и корицей из дрожжевого теста на кефире Продолжаю дрожжевую выпечку. Раньше я пекла вот по этому рецепту: Мука-4 стакана. Дрожжи свежие-50г. Сахар-2ст.л. Вода теплая-1,5 стакана (можно молоко). Растительное масло-100мл. Щепотка соли. Пеките и выбирайте рецепт, какой вам больше понравится.
Предлагаю новый рецепт дрожжевого теста. Для теста: 700-800г -муки (муки может понадобиться чуть больше или меньше) 300мл-кефира 2,5% (можно и пожирнее) 100мл-воды или молока 100-150мл-растительного масла 50г-сырых дрожжей (или 10г сухих) 2-яйца 1,5ч.л соли 2ст.л сахара
Для начинки: Яблоки-7шт (у меня антоновка среднего размера). Сахар-4ст.л. Крица молотая 3ст.л (или по вкусу).
1 яйцо для обмазки пирога и 2ст ложки сахарной пудры для посыпки.
1. Приготовим опару: В теплом (не горячем!) молоке развести дрожжи и сахар. Накрыть чистым кухонным полотенцем и поставить в теплое место. Опара должна подняться.
2. В отдельной миске перемешать теплый кефир с маслом. Вбить яйца и добавить соль. Перемешать. Добавить опару. Перемешать.
3. Небольшими порциями подсыпать муку. Замесить тесто. Опять накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Тесто должно хорошо подняться.
4. Раскатать тесто толщиной 1-1,5 см. на величину противня (у меня 20х30 см) так, чтобы тесто свисало с бортиков.
5. Яблоки нарезать тонкими ломтиками и выложить на тесто. Перемешать сахар с корицей и посыпать яблоки. Завернуть края теста на яблоки. Неровные края тесто срежем ножницами. Из остатков теста можно сделать различные завитушки, листочки или цветочки и украсить пирог. Как украсить пирог можно посмотреть здесь 6. Дать пирогу подойти. Смазать пирог взбитым яйцом и можно выпекать при 180 гадусах 40-45 минут. Готвый пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! Подробнее...]]>
http://www.moi-povar.ru/povarblog/BlogJanet/224.php
Жаннет: Ватрушки с творогом из дрожжевого теста Очень вкусные ватрушки! Воспоминание из школьного детства. Сочная, ванильно - творожная начинка тает во рту. Тесто легкое, пушистое, хорошо поднимается. Для теста: Мука-4 стакана. Дрожжи свежие-50г. Сахар-100г. Вода теплая-1,5 стакана (можно молоко). Растительное масло-100мл. Щепотка соли.
Для начинки: Творог-600г. Сметана-100г. Сахар-100г. Ванильный сахар-2ч.л. Яйца-1шт.
В теплую воду или молоко добавить дрожжи и 1 ст.ложку сахара и немного муки, примерно 150 г. Перемешать, чтобы не было комочков. Поставить опару в теплое место и дать подойти. Опару можно поставить в миску с теплой водой.
В подошедшую опару добавить соль, остаток сахара и постепенно добавлять муку и растительное масло. Замесить эластичное, не тугое тесто. Пока тесто оставим и займемся начинкой. Творог смешать с сахаром и ванильным сахаром, добавить сметану. Перемешать. Противень смазать маслом. Из теста сформировать лепешки и выложить их на противень. Каждую лепешку смазать взбитым яйцом с помощью силиконовой кисточки. В лепешках сделать углубление и выложить начинку. Выпекать ватрушки с творогом в разогретой до 180 градусах духовке 20-25 минут.
По желанию ватрушки можно приготовить и прямоугольной формы. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! Подробнее...]]>
http://www.moi-povar.ru/povarblog/BlogJanet/223.php
Жаннет: Песочное печенье на майонезе Любимая домашняя выпечка, что может быть вкуснее. Готовлю сегодня печенье, хрустящее и рассыпчатое. Всегда пытаюсь заготовить впрок, но никогда не получается. Всегда съедается быстро! 400-450 г муки 200г майонеза 200г сахара (или по вкусу) 2 яйца 200г хорошего маргарина или сливочное масло 0.5 ч.л гашеной соды или 1ч.л разрыхлителя 1ч.л ванильного сахара (или цедра лимона, апельсина, корица) щепотка соли
Мягкое сливочное масло или маргарин перемешать с майонезом, сахаром, ванильным сахаром, солью, яйцом и гашеной содой. Если используете разрыхлитель, то его надо сначала перемешать с мукой.
Теперь постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 20-30 минут.
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм и вырезать с помощью фигурок или бокала печеньки. Либо формируем из теста шарики диаметром примерно 3-4 см и немного приминаем сверху вилкой. Противень застелить бумагой для выпечки и разложить печенье.
Выпекать печенье в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. При желании готовое остывшее печенье можно смазать вареной сгущенкой и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! Подробнее...]]>
http://www.moi-povar.ru/povarblog/BlogJanet/222.php
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
