blog.png

КУЛИНАРНЫЕ БЛОГИ





Нудли с картофелем и свининой

Нудли с картофелем и свининой
По - настоящему семейное блюдо, сытное и очень вкусное! Рекомендую обязательно приготовить всем тем, кто еще ни разу не готовил. В немецкой кухне подобный рецепт называют «Штрудели со свининой» готовится точно так – же, иногда добавляют квашеную капусту.
Мясо можно брать любое по своему вкусу.

Свинина-500г (можно говядину, курицу).
Картофель-1кг.
Лук-1-2шт.
Морковь-1шт.
Растительное масло.
Соль.
Перец.

Для нудлей:
Кефир-0,5 стакана.
Сода-1/4 ч.л.
Мука-250г
Чеснок-2-3 зубчика.
Укроп (свежий либо сухой).
Соль-0,5 ч.л.

Лук и морковь очистить. Нарезать произвольно по своему вкусу. Я люблю покрупнее.


Приготовим нудли:
Перемешаем кефир с содой и солью. Добавим муку, замесим тесто. Оставим тесто на 30 минут под полотенцем для набухания клейковины. Тесто должно получиться мягким.
Тесто тонко раскатать, смазать растительным маслом. Чеснок пропустить через пресс и размазать по всей поверхности теста, посыпать укропом.


Свернуть тесто в рулет и нарезать на кусочки примерно 1,5 см.


Мясо нарезать крупными кусочками и обжарить до легкого зарумянивания.


Добавить к мясу лук и морковь, перемешать и тушить на среднем огне под крышкой 3-5 минут. Затем добавить немного воды и тушить мясо до полуготовности под крышкой.


Картофель очистить, нарезать на 2 или 4 части, в зависимости от размера картофеля.
Обжарить картофель на растительном масле до зарумянивания. Жарить на большом огне. Картофель обжариться до полуготовности.


Добавить картофель к мясу, перемешать. Залить горячей водой, так чтобы покрывало картофель, посолить, тушить до полуготовности картофеля.


Сверху на картофель выложить нудли. Вода должна доходить до середины нудлей, поэтому если необходимо, воду долить.
Тушить под крышкой на маленьком огне примерно 20 минут до готовности нудлей. Нудли должны набухнуть, увеличиться в размере.
Нудли с картофелем и свининой
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!




Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!


Мы в социальных сетях!

OK.png
VK.png



rassilka.png