Новогодний салат с языком и яичными блинчиками «Овечка»
Приготовление новогоднего салата с языком и яичными блинчиками «Овечка».
Ингредиенты
- Язык-300г (свиной или говяжий).
- Консервированный горошек-100г.
- Сыр-100г.
- Яйца-4-5шт.
- Соленые огурцы-2-3шт.
- Грецкие орехи-70г.
- Чеснок-2 зубчика (или по вкусу).
- Майонез.
- Свежемолотый перец.
- Соль.
- Растительное масло.
Для отваривания языка:
- Лавровый лист-2-3шт.
- Черный перец горошком-3-4шт.
- Душистый перец горошком-2-3шт.
- Соль.
1 ЭТАП
Язык хорошо промоем водой, положим в кастрюлю с кипящей водой . Варим 40 минут. Затем эту воду сольем. Зальем язык свежей горячей водой добавить лавровый лист и перец. Варим при слабом кипении 3 часа. Готовый язык опустим в миску с холодной водой на 5 минут, затем быстро очищаем от кожицы, начиная от кончика языка.
Советую язык приготовить накануне.
2 ЭТАП
Очищенный язык нарежем кубиками.
3 ЭТАП
Сыр нарежем кубиками. Небольшой кусочек сыра оставим для украшения головы и ножек овечки.
4 ЭТАП
Огурцы нарежем кубиками.
5 ЭТАП
Орехи нарубим ножом на средние кусочки.
6 ЭТАП
Чеснок очистим и пропустим через чеснокодавку или натрем на терке. Добавим чеснок к майонезу, перемешаем.
7 ЭТАП
Яйца, каждое отдельно, посолим и перемешаем.
8 ЭТАП
Сковороду немного смажем маслом, пожарим яичный блинчик сначала с одной стороны, затем перевернем и пожарим с другой стороны.
9 ЭТАП
Два блинчика немного смажем майонезом с чесноком, свернем плотным рулетиком и нарежем острым ножом на колечки толщиной 4-5 мм. Эти колечки из яичных блинчиков нам понадобятся для украшения туловища овечки. Остальные блинчики нарежем небольшими кусочками.
10 ЭТАП
Нарезанные язык, горошек, огурцы, сыр, блинчики и орехи переложим в миску. Добавим майонез с чесноком, посолим и поперчим по вкусу. Перемешаем.
11 ЭТАП
Выложим салат на блюдо в форме овечки.
Голову и ножки украсим натертым сыром. Туловище украсим колечками из яичных блинчиков. Ушко и хвост я сформировала также из нарезанных колечек. Глаз можно оформить из горошка или нарезанного огурца. При подаче украсим салат зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Популярные рецепты в разделе "САЛАТЫ"
Салат с языком и маринованными огурцами
Овощной салат со шпинатом и творогом
|
Похожие рецепты:
Мясные салаты | Рыбные салаты | Овощные салаты | ВСЕ КАТЕГОРИИ салатов |
Комментарии:
Манаринка |
Овечка просто загляденье! Спасибо за интересную идею. Обязательно приготовлю на Новый год.
|
Маришка |
Салатик очень оригинальный и сытный,то что надо...символ года на праздничном столе.Рекомендую.
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!