Салат из фасоли с орехами (постный)
Приготовление салата из фасоли с орехами (постный).
Несмотря на то, что салат из фасоли с орехами постный, он получается довольно сытный. Вместо сухой фасоли можно использовать консервированную. Петрушку можно заменить кинзой и базиликом.Ингредиенты
- Фасоль сухая, красная-1стакан (или консервированная фасоль).
- Орехи грецкие очищенные-100г.
- Лук-2шт.
- Соль.
- Перец.
- Растительное масло.
- Пучок петрушки или любой другой зелени.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.
1 ЭТАП
Фасоль промоем и зальем двумя стаканами холодной воды. Оставим на 2-3 часа для набухания, а лучше на ночь. Затем воду сольем.
2 ЭТАП
Зальем фасоль водой и поставим варить. После закипания варим 15-20 мин. затем воду сливаем и заливаем горячей водой. Варим после закипания 15-20 мин. и воду опять сливаем. Итого воду сольем 2 раза. Варим в третьей воде на маленьком огне до полного приготовления 1-1,5 часа. Незадолго до приготовления, фасоль посолим по вкусу. После приготовления воду с фасоли сольем.
3 ЭТАП
Лук нарезаем полукольцами и обжарим на растительном масле. Лук немного посолим.
4 ЭТАП
Жарим до мягкости.
5 ЭТАП
Орехи нарубим ножом.
6 ЭТАП
Зелень петрушки мелко нарезаем и перемешаем фасолью, орехами и луком. Обжаренный лук добавляем вместе с маслом, в котором жарился лук. Поперчим по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Популярные рецепты в разделе "САЛАТЫ"
Салат с языком и маринованными огурцами
Овощной салат со шпинатом и творогом
|
Похожие рецепты:
Мясные салаты | Рыбные салаты | Овощные салаты | ВСЕ КАТЕГОРИИ салатов |
Комментарии:
Надя |
Интересный рецепт! Обязательно на днях приготовлю.
|
Вероника |
Люблю салатики из фасоли, но с орешками надо будет попробовать.
|
Анжела |
Спасибо за постный салат. Я как раз искала что-то новенькое!
|
Рита |
В салате не хватало кислоты, добавила 2 ложки сока лимона.
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!