Салат из папайи, авокадо и курицы
Приготовление салата из папайи, авокадо и курицы.
Покупая папайю, обратите внимание на зрелость плода. Зрелый плод имеет желтовато-зеленую окраску кожуры, при надавливании папайя должна быть мягкая. Слегка недозрелый плод папайи имеет зеленую окраску. Обычно на рынках и в магазинах продается гавайский сорт весом от 200 до 500 граммов. Мексиканский сорт весит от 3 до 9 кг. Только спелый плод рекомендуется для использования в салатах в сыром виде. Мякоть спелого плода на вкус напоминает дыню и имеет ярко оранжевую окраску.Ингредиенты
- Куриное филе-500г.
- Авокадо-1шт (350-400г).
- Папайя-1шт (400г).
- Лимон-1шт.
- Чеснок-5зубчиков.
- Растительное масло.
- Соль.
- Перец красный молотый чили.
1 ЭТАП
Разотрем чеснок с солью. Предварительно чеснок пропустим через чеснокодавку.
2 ЭТАП
Зальем чеснок растительным маслом. Я добавила 6 ст. ложек. Дадим настояться маслу 30-40 мин.
3 ЭТАП
Выжмем сок половины лимона.
4 ЭТАП
Приготовим заправку для салата: Смешаем сок лимона со щепоткой соли и щепоткой перца. Перемешаем. Добавим чесночное масло без чеснока.
5 ЭТАП
Папайю разрежем вдоль пополам, удалим семена и очистим от кожуры.
6 ЭТАП
Нарежем папайю вдоль тонкими ломтиками.
7 ЭТАП
Потушим папайю на приготовленной заправке. Для этого сначала перемешаем заправку, затем нальем 1/2 часть в сковородку (остальное оставим для заправки всего салата). Добавим в сковородку немного кипяченой воды и тушим папайю под закрытой крышкой 25-30 мин.
8 ЭТАП
Куриное филе нарежем брусочками.
9 ЭТАП
Поджарим куриное филе на настоявшемся чесночном масле (масло наливаем без чеснока). Жарим до готовности. Немного посолим. Не забываем, что у нас заправка имеет соль!
10 ЭТАП
Авокадо очистим от кожуры. Удалим косточку.
11 ЭТАП
Нарежем авокадо вдоль тонкими ломтиками.
12 ЭТАП
Разложим авокадо, папайю и мясо на свое усмотрение и польем заправкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Популярные рецепты в разделе "САЛАТЫ"
Салат с языком и маринованными огурцами
Овощной салат со шпинатом и творогом
|
Похожие рецепты:
Мясные салаты | Рыбные салаты | Овощные салаты | ВСЕ КАТЕГОРИИ салатов |
Комментарии:
Гость |
Обожаю такие экзотические салаты,приготовила именно по вашему рецепту - получила удовольствие Пикантно и незабываемый вкус!
|
Альбина |
С папайей никогда ничего не пробовала. Очень любопытно. Спасибо за рецепт.
|
Анна |
Интнресно Попробую. Спасибо!
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!