Котлеты из гречки с грибами
Приготовление котлет из гречки с грибами.
Очень вкусные постные котлетки из гречки с грибами, сытные, сочные с восхитительным грибным ароматом.Готовить такие котлеты можно не только в пост, но и в обычные дни.
Ингредиенты
- Гречневая крупа-1стакан.
- Шампиньоны или вешенки-800г.
- Лук репчатый-2-3шт.
- Картофель-2шт ( отваренный в кожуре).
- Зелень укропа.
- Соль.
- Свежемолотый перец.
- Растительное или оливковое масло.
- Мука для панировки.
1 ЭТАП
Гречневую крупу переберем и промоем в холодной воде. Зальем крупу 2-мя стаканами холодной воды и поставим варить. Доведем до кипения, потом огонь уменьшаем и варим до полного испарения воды.
2 ЭТАП
Пока варится гречка, приготовим грибы: Шампиньоны помоем и нарезаем на небольшие кусочки.
3 ЭТАП
Лук мелко нарезаем и обжарим на растительном масле до мягкости.
4 ЭТАП
Затем добавим шампиньоны, перемешаем. Посолим по вкусу.
5 ЭТАП
Жарим шампиньоны до полного испарения жидкости. После этого огонь отключаем.
6 ЭТАП
Картофель очистим от кожуры и натрем на крупной терке. С помощью блендера измельчим гречку и картофель в пюре. Получится достаточно вязкая масса.
7 ЭТАП
Шампиньоны прокрутим на мясорубке, зелень укропа мелко нарежем и добавим к гречневому пюре. Посолим и поперчим по вкусу.
8 ЭТАП
Смоченными руками в воде сформируем котлеты и обваляем их в муке.
9 ЭТАП
Выложим котлеты на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
10 ЭТАП
Жарим котлеты с двух сторон до образования румяной корочки. Котлеты из гречки с грибами готовы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Популярные рецепты в разделе "ВТОРЫЕ БЛЮДА"
Азу из индейки
Картофель в мундире, запеченный в фольге
|
Похожие рецепты:
Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы и бобовые | Паста, лазанья (макароны) Пельмени, вареники, манты | Субпродукты | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд |
Комментарии:
Олюшка |
А какой гарнир сюда подойдет?
|
Ирина |
Олюшка, гарнир выбирайте на свой вкус. Можно картофельное пюре или тушеные овощи например.
|
Ирина |
Тамара, в рецепте, в 6 ЭТАПЕ добавляем отваренный картофель. В блендере пюрируем картофель с гречкой, получается довольно вязкая масса. Желаю удачи в приготовлении!
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!