Кабачки как грибы на зиму
Приготовление кабачков как грибы на зиму.
Кабачки, приготовленные по этому рецепту, получаются со вкусом грибов – не отличишь!Очень вкусно и просто. Давайте приготовим!
Ингредиенты
- Кабачки-1.5кг.
- Морковь-2шт (небольшого размера).
- Чеснок-4 забчика (крупные).
- Уксус 9%-1/2 стакана.
- Сахар-1/2стакана.
- Соль-1ст.л.
- Черный молотый перец-1ч.л.
- Растительное масло-2/3 стакана.
- Небольшой пучок петрушки и укропа.
1 ЭТАП
Кабачки помоем, нарезаем средним кубиком.
Если плоды зрелые, то срезаем с них кожуру и удалим семена.
2 ЭТАП
Морковь очистим, помоем, нарезаем тонкими кружочками.
Добавим в миску с кабачками.
3 ЭТАП
Зелень укропа и петрушки помоем, измельчим.
Чеснок очистим, мелко нарубим.
Добавим в миску.
4 ЭТАП
Добавим соль, сахар, уксус, черный молотый перец и растительное масло.
Перемешаем. Оставим при комнатной температуре на 3 часа. Периодически перемешиваем.
За это время выделиться сок.
5 ЭТАП
Разложим массу по чистым стерилизованным банкам и зальем образовавшимся соком.
6 ЭТАП
Дно емкости (у меня кастрюля) застилаем чистым кухонным полотенцем или марлей сложенной в несколько слоев.
Сверху на полотенце расставляем подготовленные банки с кабачками.
7 ЭТАП
Прикроем банки чистыми стерилизованными крышками.
В емкость вольем холодную воду, так, чтобы она доходила до плечиков банки.
Стерилизуем 15-20 минут после закипания.
После этого банки осторожно извлекаем из емкости, закупориваем крышками, перевернем, укутаем и оставим до полного остывания.
Храним в прохладном месте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Материалы по теме:
Комментарии:
Кухарочка |
Как раз думала, что-бы такого новенького закатать на зиму из кабачков?
Супер! Обязательно буду делать. Кабачки как всегда у нас в почете. |
Ирина |
Кухарочка, спасибо за отзыв! Надеюсь рецепт понравится.
|
Валя |
Мариновать немного буду, так на по паре баночек на праздники к столу, к водочке, просто физически не успеваю ((( Остальные в заморозку.
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!