Консервирование и заготовки



Клубничное варенье

Клубничное варенье



Приготовление клубничного варенья.

Изысканный вкус и неповторимый аромат клубничного варенья в зимний день станет ярким напоминанием о лете!
Для этого варенья нужно выбирать ягоды спелые и плотные. Если клубника сладкая, то на 1кг. клубники понадобится 1кг. сахара. Для более кислой клубники количество сахара необходимо увеличить.
Я хочу предложить вам рецепт варенья - пятиминутки.

Ингредиенты

  • Клубника-1кг.
  • Сахар-1-1,5кг.

1 ЭТАП

Клубнику помоем несколько раз в холодной воде, затем  откинем на бумажное полотенце и обсушим. Когда клубника обсохнет, удалим хвостики.
Переложим клубнику в эмалированную кастрюлю или таз и пересыплем сахаром.
Оставим ягоды на 5-6 часов, а лучше на ночь, чтобы ягоды пустили сок.

IMG_7161.jpg

2 ЭТАП

После этого кастрюлю с ягодами поставим на маленький огонь, чтобы постепенно растворился сахар.
Перемешивать во время закипания варенье не рекомендуется, т.к можно помять ягоды. Лучше всего время от времени потряхивать кастрюлю или таз. Это дает возможность варенью перемешиваться.
Когда сахар растворится, увеличим огонь до умеренного. Доведем варенье до кипения и варим 5 минут. По мере закипания аккуратно снимаем образующуюся пенку.
Затем огонь отключаем, накроем варенье чистым полотенцем и оставим до полного остывания при комнатной температуре.

IMG_7195.jpg

3 ЭТАП

Остывшее варенье доводим до кипения, аккуратно снимаем образующуюся пенку и варим 5 минут. После этого огонь отключаем, кастрюлю накрываем полотенцем и опять оставляем до полного остывания.
И последний раз: Остывшее варенье доводим до кипения и варим 5 минут.
Итого: Варенье варим 3 раза по 5 минут. Это необходимо для того, чтобы ягоды не разварились.
Горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам и закручиваем стерилизованными крышками.

Клубничное варенье

Клубничное варенье готово. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»



Материалы по теме:






Комментарии:


Цитировать Имя
Оксана
Цитата
Рая пишет:
Девочки, может кто-то варил клубничное варенье в мультиварке? Скажите как получается?
Рая, мультиварка, мультиварке рознь. У меня (REDMOND-4505)я готовлю с добавление 100г воды на 1кг клубники. С крышки мультиварки снимаю клапан и устанавливаю программу молочная каша и готовлю до сигнала. Потом крышку открываю, снимаю пену и разливаю варенье  по банкам.
Цитировать Имя
Елена
Спасибо за рецепт!!! Вы супер!
Цитировать Имя
Софья
Приготовила все точно по рецепту. Закатала пару баночек. Немного осталась в блюдечке..........распробовала..........ИЗЮМИТЕЛЬНО! Сегодня еще сварю. Спасибо за пошаговый рецепт.
Цитировать Имя
Софья
В этом году клубничка уродилась! Ураааааа! Буду варить варенье пятиминутку. Раньше варила в виде повидла.
Страницы: Пред. 1 2




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина
Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png







rassilka.png