КУЛИНАРНЫЕ БЛОГИ |
|
Картофельная запеканка с фаршем и грибами
07.11.201319:4707.11.2013 19:47:15
Самая популярная из всех существующих запеканок, пожалуй, картофельная запеканка с фаршем.
Каждая хозяйка готовит ее по - своему. Вот и я хочу поделиться одним из многих своих рецептов картофельной запеканки.
мясной фарш-800г.(куриный,говяжий,бараний,говядина+свинина…..выбирайте на свой вкус)
грибы-750грамовая баночка.(у меня белые маринованные)…..прекрасно подойдут обжаренные шампиньоны или любые другие грибы
картофель-6-7 шт. среднего размера
лук-1-2шт
морковь-1шт
помидоры-2-3шт
майонез
соль
перец
Картофель нарезать тонкими кружочками 3-5мм. (при желании картофель можно отварить до полуготовности и лишь, потом нарезать).
Картофель посолить, поперчить по вкусу и сложить в смазанный маслом противень.
Лук нарезать тонкими кольцами и разложить на картофель.
Морковь натереть на терке и разложить на лук.
С грибов слить маринад. Промыть грибы холодной водой и добавить следом за морковью. Если грибы крупные, то нарезать.
Фарш посолить, поперчить по вкусу и разложить на грибы, разровнять равномерно по всему противню.
На фарш разложить нарезанные кружочками помидоры.
Помидоры промазать майонезом или сделать майонезную сетку.
В холодильнике завалялся, половина тюбика кетчупа…..я и его по
капельке нанесла на запеканку. Хотя это вовсе не обязательно.
Ставим в разогретую духовку и запекаем при 180 градусах 1-1,5 часа.
Для получения красивой золотистой корочки, незадолго до конца приготовления, запеканку можно посыпать тертым сыром.
Время и температуру подбирайте в зависимости от возможности и капризов вашей духовки.
Приятного аппетита!
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!