Предлагаю разнообразить меню в пост и приготовить свекольные котлетки. Получается вкусное, а главное, полезное блюдо.
В котлетки из свеклы можно добавлять чернослив (особенно вкусно, если чернослив с дымком) и орехи. У меня будут с жареным луком.
Свекла-2шт среднего размера.
Лук-1-2шт.
Чеснок-1-2 зубчика.
Мука-100г.
Соль.
Перец.
Растительное масло.
Панировочные сухари
Свеклу запечь в фольге до мягкости. Запекать при 180 градусах 1 час. Можно конечно свеклу отварить, но из запеченной вкуснее.
Свеклу охладить, почистить и натереть на мелкой терке, либо измельчить блендером.
Лук мелко покрошить и поджарить на растительном масле до мягкости.
Добавить лук, чеснок и муку, посолить и поперчить на свой вкус.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Из свекольного фарша сформировать котлетки и запанировать в сухарях или муке. Обжарить свекольные котлеты сначала с одной стороны, затем с другой. Подавала котлетки с картофельным пюре.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!