blog.png

КУЛИНАРНЫЕ БЛОГИ





  • Архив

    «   Сентябрь 2023   »
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
            1 2 3
    4 5 6 7 8 9 10
    11 12 13 14 15 16 17
    18 19 20 21 22 23 24
    25 26 27 28 29 30  

Плацинды с тыквой

Плацинды с тыквой
Урожайный у нас год на тыкву. Я ее обожаю за ее вкус, цвет и аромат.
Тыкву добавляю в супы, в мясо и в выпечку.
Сегодня приготовила молдавские плацинды с тыквой.
Тесто для плацинд у меня вытяжное (постное). С таким тестом очень люблю работать. Выпечка получается нежная, с большим количеством начинки и тоненьким тестом.
Также тесто для плацинд можно приготовить на кефире. Но если времени на приготовление теста у вас нет, вы можете купить готовое слоеное бездрожжевое. Тоже получится вкусно.
Для теста:
Мука-2.5 стакана.
Вода (или кефир)-1стакан.
Соль-0,5 ч.л.
Растительное масло.

Для начинки:
Тыква очищенная-300г.
Сахар-5ст.л. (или по вкусу).


Приготовим тесто: Замесим тесто из муки, воды и соли. По мере вымешивания добавляем растительное масло. Понадобится 50мл.
Тесто не должно прилипать к рукам и столу, но при этом не быть тугим. Поэтому во время вымешивания стол и руки лишь только припыляем мукой.
Скатать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 30 минут отдохнуть.


Тем временем очищенную тыкву натереть на терке.


К натертой тыкве добавим сахар, перемешаем и дадим постоять 5-7 минут, пока тыква не выпустит сок.
Тыкву от сока отжать. Сок можно выпить. Очень вкусно и невероятно полезно! СОВЕТУЮ!


Тесто разделить на небольшие колобки.


Из каждого колобка раскатать тонкую лепешку (я раскатываю в 2-3мм.). Смазать лепешку растительным маслом. В середину лепешки выложить натертую тыкву.
Плацинды с тыквой

Разрезать края лепешки на равные части, не доходя до начинки примерно 1,5-2см. Получатся как бы лепестки.
Плацинды с тыквой

Завернуть лепестки из теста на начинку.
Плацинды с тыквой

Готовую лепешку слегка примять руками или скалкой.
Плацинды с тыквой

Жарить плацинду на разогретом растительном масле сначала со стороны сложенных лепестков до золотистого цвета.
Плацинды с тыквой

Затем с другой стороны. Жарим на среднем огне.
Готовые плацинды складываем стопкой.
Можно кушать  как в горячем, так и в холодном виде.
Плацинды с тыквой







Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!


Мы в социальных сетях!

OK.png
VK.png



rassilka.png