Закуски овощные

Рулетики из баклажанов
Баклажаны–2шт (небольших). Сыр твердый–300г. Чеснок-4-5зубчиков. Пучок петрушки. Майонез. Растительное масло.

Кабачки жареные
Молодые кабачки-2шт. Масло растительное-3ст.л. Мука пшеничная-4ст.л. Для соуса: Сметана-150г. Чеснок-2зубчика. Свежий укроп.Соль.

Икра баклажанная
Баклажаны-6шт. Чеснок-4зубчика. Растительное масло-150г. Соль.

Закуска с баклажанами (гювеч)
Баклажаны-1 кг. Перец болгарский-500г. Морковь-300г. Лук-300г. Помидоры-500г. Чеснок-5-6 зубчиков. Кроме того: Лавровый лист-2-3шт. Соль. Черный перец. Пучок петрушки. Растительное масло.

Баклажаны по-кoрейски
Баклажаны-4шт. Морковь-1шт. Лук-2шт. Перец болгарский-2шт. Чеснок-5шт. Уксус 6%-2ст.ложки. Кориандр-2ч.ложки. Зира (по желанию)-1ч.ложка. Сахар-1ч.ложка. Перец красный-1ч.ложка (можно и меньше). Соль. Растительное масло.