Скумбрия пряного посола
Категория закуски:
Рыбная
Приготовление скумбрии пряного посола.
Ингредиенты
- Скумбрия свежемороженая-2шт.
- Соль-3ст.л.
- Сахар-1,5ст.л.
- Чай черный-2ст.л.
- Луковая шелуха-2горсти.
- Лавровый лист-3-4шт.
- Перец горошком-5-6шт.
1 ЭТАП
У скумбрии удалим голову и хвост, очистим от внутренностей и снимем черную пленку с внутренней части брюшка. Промоем под проточной водой.
2 ЭТАП
В 1 литр кипящей воды закинем промытую луковую шелуху, черный чай, лавровый лист, перец горошком. Добавим соль и сахар. Снова доведем до кипения и снимем с огня. Закроем крышкой и оставим до полного остывания.
3 ЭТАП
Остывший рассол процедим.
4 ЭТАП
Зальем скумбрию рассолом и оставим на 3-4 дня в холодильнике. В течение этого времени рыбу ежедневно переворачиваем.
5 ЭТАП
Скумбрия пряного посола готова.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Популярные рецепты в разделе "ЗАКУСКИ"
Закусочные слойки с красной икрой и авокадо
Сырный Снеговик
|
Похожие рецепты:
Мясные закуски | Рыбные закуски | Овощные закуски | Бутерброды Закуски из сыра, яиц и творога | ВСЕ КАТЕГОРИИ закусок |
Закуски
Комментарии:
Андрей |
Девчата, добавьте жидкий дым к этому рецепту. Вкус и запах намного ярче становится.
|
Ирина | ||
|
Аниська |
Делается просто, обязательно попробую сделать. Спасибо за интересный рецепт со скумбрией
|
Гвоздика |
Ириша, скумбрия невозможно вкусная получилась. Уже нету, все съели.
Спасибо за новиночку! |
Лилия |
Искала в нэте скумбрию пряного посола, вариантов море, ваш понравился больше всего. Спасибо, получилась ароматная, вкусная и красивая золотая расцветка.
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина