zakus.png



Скумбрия пряного посола

Скумбрия пряного посола
Категория закуски:  Рыбная



Приготовление скумбрии пряного посола.

Ингредиенты

  • Скумбрия свежемороженая-2шт.
  • Соль-3ст.л.
  • Сахар-1,5ст.л.
  • Чай черный-2ст.л.
  • Луковая шелуха-2горсти.
  • Лавровый лист-3-4шт.
  • Перец горошком-5-6шт.

1 ЭТАП

У скумбрии удалим голову и хвост, очистим от  внутренностей и снимем черную пленку с внутренней части брюшка. Промоем под проточной водой.

IMG_6849.jpg

2 ЭТАП

В 1 литр кипящей воды закинем промытую луковую шелуху, черный чай, лавровый лист, перец горошком. Добавим соль и сахар. Снова доведем до кипения и снимем с огня. Закроем крышкой и оставим до полного остывания.

IMG_6851.jpg

3 ЭТАП

Остывший рассол процедим.

IMG_6852.jpg

4 ЭТАП

Зальем скумбрию рассолом и оставим на 3-4 дня в холодильнике. В течение этого времени рыбу ежедневно переворачиваем.

IMG_6853.jpg

5 ЭТАП

Скумбрия пряного посола готова.

Скумбрия пряного посола.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»


Популярные рецепты в разделе "ЗАКУСКИ"


Похожие рецепты:

Мясные закуски | Рыбные закуски | Овощные закуски | Бутерброды
Закуски из сыра, яиц и творога | ВСЕ КАТЕГОРИИ закусок






Комментарии:


Цитировать Имя
Андрей
Девчата, добавьте жидкий дым к этому рецепту. Вкус и запах намного ярче становится.
Цитировать Имя
Ирина
Цитата
Лена пишет:
Ирина, а рыба после разморозки не разваливается?
Лена, после разморозки скумбрия хорошего качества не разваливается.
Цитировать Имя
Аниська
Делается просто, обязательно попробую сделать. Спасибо за интересный рецепт со скумбрией 295!
Цитировать Имя
Гвоздика
Ириша, скумбрия невозможно вкусная получилась. Уже нету, 235!  все съели. :D
Спасибо за новиночку! 220!
Цитировать Имя
Лилия
Искала в нэте скумбрию пряного посола, вариантов море, ваш понравился больше всего. Спасибо, получилась ароматная, вкусная и красивая золотая расцветка.
Страницы: Пред. 1 2 3 4 5 ... 8 След.




 


Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

OK.png
VK.png



rassilka.png