Кекс с изюмом
Категория выпечки и десертов:
Кексы, рулеты
Приготовление кекса с изюмом.
Ингредиенты
Кефир-2 стакана.
Маргарин (или масло сливочное)-250г.
Яйца-4шт.
Сахар-2 стакана.
Мука-4 стакана.
Сода-1ч.л.
Изюм-300г.(можно вишню, варенье).
Ванильный сахар-25г. (можно корицу).
1 ЭТАП
Промоем и замочим изюм в холодной воде на 15 мин.
2 ЭТАП
Отделим белки от желтков, добавим сахар.
3 ЭТАП
Взбиваем сахар с яичным белком.
4 ЭТАП
Взбиваем яичные желтки с солью.
5 ЭТАП
В теплый кефир (не горячий!) добавим соду, погасим ее кефиром.
6 ЭТАП
Растопим маргарин (или масло).
7 ЭТАП
Просеем муку в емкость для перемешивания теста.
8 ЭТАП
В просеянную муку добавим взбитые белки, растопленный маргарин (или масло ), взбитые желтки, кефир, изюм (предварительно сольем из него воду).Все хорошо перемешаем. Тесто получится как густая сметана.
9 ЭТАП
Форму для выпечки смажем маргарином(или маслом) и посыпаем мукой. В смазанную и посыпанную форму для выпечки выливаем перемешанное тесто. Ставим в разогретую до 230 градусов духовку и выпекаем кекс при этой температуре 5 мин. Затем температуру духовки переводим на 180 градусов и выпекаем примерно 50 мин.
Похожие рецепты:
| Торты | Пироги, пирожки, куличи | Десерты | Печенье, мелкая выпечка Напитки | Кексы, рулеты | Кремы, глазури, помадки | ВСЕ КАТЕГОРИИ выпечки и десертов |
Выпечка и десерты
Комментарии:
| Китти |
|
Испекла и немного расстроилась! Мой кекс с изюмом подгорел с одной стороны. Ирина, может температура слишком высокая?
|
| Ирина |
|
Китти, в следующий раз поставьте в духовку мисочку с водой. Думаю проблема в неравномерном подогреве духовки. Удачи!
 |
| Машуня |
|
Замечательный получился у меня кексик, спасибо.
|
Так много вкусного и интересного у вас на сайте, что просто хочется готовить,готовить и готовить. 
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина
