sweet.png



Шоколадный торт с черносливом


Шоколадный торт с черносливом
Категория выпечки и десертов:  Торты



Приготовление шоколадного торта с черносливом.

Ингредиенты

для бисквита:
Мука-150-200г.
Сахар-150г.
Яйца-4шт.
Какао-50г(4-5ст.л)
Ванильный сахар-2ч.л.
Грецкие орехи-100г(очищенные)
Сливочное масло-150г(или маргарин)
Разрыхлитель-2ч.л(или 1ч.л гашеной соды)

для начинки: Чернослив без косточек-300г. Коньяк-70мл(или бренди). Сливки35%-200мл. Сок лимона- 1ст.л. Сахар-1ст.л.
для глазури: Черный шоколад-200г. Сливки35%-150мл.
для пропитки: Коньяк-4ст.л. Сахар-3ст.л. Вода(холодная, кипяченная)-125 мл.

1 ЭТАП

Чернослив промоем под проточной водой. Обсушим.

IMG_8328.jpg

2 ЭТАП

Нарезанный на небольшие кусочки чернослив зальем коньяком и оставим для пропитки на 2 часа, а лучше на ночь. 7шт.целого чернослива оставим для украшения.

IMG_8330.jpg

3 ЭТАП

Измельчим орехи в блендере или пропустим на мясорубке.

IMG_8334.jpg

4 ЭТАП

Размягченное сливочное масло разотрем с сахаром и ванильным сахаром.

IMG_8335.jpg

5 ЭТАП

Добавим какао. Перемешаем.

IMG_8336.jpg

6 ЭТАП

Отделим 3 желтка от белков. Белки убираем в холодильник. Они нам еще понадобятся. Желтки добавим к шоколодно-маслянной массе. 1 яйцо добавим, не разделяя на желток и белок. Перемешаем. Затем постепенно добавим муку. Перемешаем.

IMG_8337.jpg

7 ЭТАП

Добавим взбитый белок. Осторожно перемешаем.

IMG_8339.jpg

8 ЭТАП

Добавим орехи. Перемешаем.

IMG_8341.jpg

9 ЭТАП

Форму для запекания смажем маслом и переложим в нее тесто. Разровняем.  Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180*  30-35 мин.

IMG_8343.jpg

10 ЭТАП

Приготовим пропитку для торта: смешаем сахар, воду и коньяк. 

IMG_8344.jpg

11 ЭТАП

Готовый и остывший бисквит разрежем на 2 половинки и пропитаем их.

IMG_8347.jpg

12 ЭТАП

Приготовим начинку: взбиваем сливки с сахаром. Добавим чернослив и сок лимона. Перемешаем.

IMG_8351.jpg

13 ЭТАП

На одну половинку бисквита выкладываем начинку. Разровняем.

IMG_8354.jpg

14 ЭТАП

Накрываем начинку второй половинкой.

IMG_8356.jpg

15 ЭТАП

Поломаем плитку шоколада на дольки, зальем сливками. Нагреваем сливки до полного растворения шоколада. Пару долек шоколада оставим для украшения.

IMG_8104.jpg

16 ЭТАП

Обмакнем в растопленный шоколад чернослив. Переложим его на фольгу и поставим в холодильник для застывания.

IMG_8360.jpg

17 ЭТАП

Смажем бисквит растопленным шоколадом. Украсим  черносливом и тертым шоколадом. 
Шоколадный торт  с черносливом готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

IMG_8363.jpg



Возврат к списку »»»



Похожие рецепты:

Торты | Пироги, пирожки, куличи | Десерты | Печенье, мелкая выпечка
Напитки | Кексы, рулеты | Кремы, глазури, помадки | ВСЕ КАТЕГОРИИ выпечки и десертов






Комментарии:


Цитировать Имя
Елена
Спасибо огромное за рецепт, уже 5 лет готовлю этот торт на новый год по Вашему рецепту и всегда очень благодарна - так вкусно получается!
Цитировать Имя
Ирина
Елена, спасибо вам за комментарий! Мне очень приятно, что рецепт торта вам нравится, это вдохновляет меня на создание новых и оригинальных рецептов.
С Наступающим вас Новым годом!
Страницы: Пред. 1 2 3 4 5




 


Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина