Шоколадный торт с черносливом
Категория выпечки и десертов:
Торты
Приготовление шоколадного торта с черносливом.
Ингредиенты
для бисквита:
Мука-150-200г.
Сахар-150г.
Яйца-4шт.
Какао-50г(4-5ст.л)
Ванильный сахар-2ч.л.
Грецкие орехи-100г(очищенные)
Сливочное масло-150г(или маргарин)
Разрыхлитель-2ч.л(или 1ч.л гашеной соды)
для начинки: Чернослив без косточек-300г. Коньяк-70мл(или бренди). Сливки35%-200мл. Сок лимона- 1ст.л. Сахар-1ст.л.
для глазури: Черный шоколад-200г. Сливки35%-150мл.
для пропитки: Коньяк-4ст.л. Сахар-3ст.л. Вода(холодная, кипяченная)-125 мл.
1 ЭТАП
Чернослив промоем под проточной водой. Обсушим.
2 ЭТАП
Нарезанный на небольшие кусочки чернослив зальем коньяком и оставим для пропитки на 2 часа, а лучше на ночь. 7шт.целого чернослива оставим для украшения.
3 ЭТАП
Измельчим орехи в блендере или пропустим на мясорубке.
4 ЭТАП
Размягченное сливочное масло разотрем с сахаром и ванильным сахаром.
5 ЭТАП
Добавим какао. Перемешаем.
6 ЭТАП
Отделим 3 желтка от белков. Белки убираем в холодильник. Они нам еще понадобятся. Желтки добавим к шоколодно-маслянной массе. 1 яйцо добавим, не разделяя на желток и белок. Перемешаем. Затем постепенно добавим муку. Перемешаем.
7 ЭТАП
Добавим взбитый белок. Осторожно перемешаем.
8 ЭТАП
Добавим орехи. Перемешаем.
9 ЭТАП
Форму для запекания смажем маслом и переложим в нее тесто. Разровняем. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180* 30-35 мин.
10 ЭТАП
Приготовим пропитку для торта: смешаем сахар, воду и коньяк.
11 ЭТАП
Готовый и остывший бисквит разрежем на 2 половинки и пропитаем их.
12 ЭТАП
Приготовим начинку: взбиваем сливки с сахаром. Добавим чернослив и сок лимона. Перемешаем.
13 ЭТАП
На одну половинку бисквита выкладываем начинку. Разровняем.
14 ЭТАП
Накрываем начинку второй половинкой.
15 ЭТАП
Поломаем плитку шоколада на дольки, зальем сливками. Нагреваем сливки до полного растворения шоколада. Пару долек шоколада оставим для украшения.
16 ЭТАП
Обмакнем в растопленный шоколад чернослив. Переложим его на фольгу и поставим в холодильник для застывания.
17 ЭТАП
Смажем бисквит растопленным шоколадом. Украсим черносливом и тертым шоколадом.
Шоколадный торт с черносливом готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Похожие рецепты:
| Торты | Пироги, пирожки, куличи | Десерты | Печенье, мелкая выпечка Напитки | Кексы, рулеты | Кремы, глазури, помадки | ВСЕ КАТЕГОРИИ выпечки и десертов |
Выпечка и десерты
Комментарии:
| Зина |
|
Уже начала делать, тесто для бисквита такое вкусное, что готова прямо так съесть, оно как крем.
 Сливок не нашла, купила сметану жирную. Думаю тоже подайдет. К вечеру думаю пропитается. |
| Жаннет |
|
Какая красота
 |
| Евгения |
|
Торт сказочный! Готовила на старый Новый год. остался маленький кусочек на утро. С удовольствием выпила чашечку кофе с этим тортиком. Спасибо вам от всех.
|
| Иннуся |
|
Спасибо за рецепт! Выглядит очень аппетитно! Собираюсь сегодня приготовить для своей мамы. Хочется. чтобы тоже так красиво получилось.
|
| Леди |
|
Спасибо за чудесный торт! Просто не сравним с покупным, очень вкусный.
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина
