sweet.png



Творожный торт

Творожный торт
Категория выпечки и десертов:  Торты



Приготовление творожного торта.

Нежный, воздушный творожный торт с кусочками цветного мармелада настоящее лакомство и наслаждение для сладкоежек.

Ингредиенты

Для коржа:
Мука-120г.
Яйца-2шт.
Сахарная пудра-125г.
Растительное масло-50мл.
Разрыхлитель теста-1 ч.л(или 0,5 ч.л гашеной соды).
Вода-5ст.л.

Для начинки:
Творог 20%-750г.
Сливки 30-35%-250мл.
Желатин-4ч.л.
Молоко-125мл.
Сахарная пудра-125г.
Лимон-1шт.
Кокосовая стружка.
Мармеладные конфеты-150-200г.

1 ЭТАП

Замочим желатин в 100 мл. холодной кипяченой воды. И оставим для набухания на 40 мин.

IMG_7619.jpg

2 ЭТАП

Отделим желтки от белков. Желтки разотрем с сахарной пудрой. Белки поставим в холодильник для охлаждения.

IMG_7607.jpg

3 ЭТАП

Добавим растительное масло, хорошо перемешаем.

IMG_7609.jpg

4 ЭТАП

При постоянном помешивании тонкой струйкой добавляем воду.

IMG_7610.jpg

5 ЭТАП

 Постепенно добавим муку, смешанную с разрыхлителем теста.

IMG_7614.jpg

6 ЭТАП

Охлажденные белки взбиваем в крутую пену и добавляем в тесто. Осторожно перемешаем.

IMG_7617.jpg

7 ЭТАП

Разъемную форму диаметром 26 см. смажем маслом и посыпаем мукой или манной крупой. Заливаем тесто в форму и поставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах ок.20 мин.

IMG_7618.jpg

8 ЭТАП

Готовый корж вынимаем из формы для остывания.

IMG_7628.jpg

9 ЭТАП

Приготовим начинку: Натрем лимонную цедру на средней терке.

IMG_7621.jpg

10 ЭТАП

Выдавим сок из лимона.

IMG_7624.jpg

11 ЭТАП

Протираем творог через сито или пропустим на мясорубке.

IMG_7627.jpg

12 ЭТАП

Добавим к творогу лимонную цедру, сахарную пудру, сок лимона. Все перемешаем до получения однородной массы.

IMG_7637.jpg

13 ЭТАП

Молоко вскипятим, немного охладим и добавим в него желатин.

IMG_7639.jpg

14 ЭТАП

Размешаем желатин до полного растворения.

IMG_7638.jpg

15 ЭТАП

Когда молоко с желатином остынет, добавим его в творог. Перемешаем.

IMG_7640.jpg

16 ЭТАП

Произвольно нарезаем мармеладные конфеты.

IMG_7641.jpg

17 ЭТАП

Добавим взбитые сливки в творожную массу. Осторожно перемешаем.

IMG_7643.jpg

18 ЭТАП

Разделим творожную массу на 2 части. В одну из частей добавим мармелад. Перемешаем.

IMG_7645.jpg

19 ЭТАП

На корж надеть кольцо разъемной формы. Сверху на корж выкладываем творожную массу с мармеладом. Разравниваем.

IMG_7649.jpg

20 ЭТАП

Затем выкладываем вторую часть творожной массы без мармелада. Разравниваем. Ставим в холодильник минимум на 3 часа для застывания.

IMG_7652.jpg

21 ЭТАП

Снимаем кольцо формы с застывшего торта. Посыпаем кокосовой стружкой.

IMG_7654.jpg

22 ЭТАП

При желании можно воспользоваться трафаретом и засыпать рисунок сладким какао.

IMG_7655.jpg

23 ЭТАП

Готовый торт украсим нарезанными мармеладными конфетами. Творожный торт готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Творожный торт



Возврат к списку »»»



Похожие рецепты:

Торты | Пироги, пирожки, куличи | Десерты | Печенье, мелкая выпечка
Напитки | Кексы, рулеты | Кремы, глазури, помадки | ВСЕ КАТЕГОРИИ выпечки и десертов






Комментарии:


Цитировать Имя
Маша
Просто нет слов от такой снежной красоты! Обязательно найду время и сделаю своим к новому году. Спасибо!
Цитировать Имя
Лёлина
Торт очень вкусный! Только я сама приготовила желе из клубничного и апельсинового сока. Получился нежный и легкий тортик.
Цитировать Имя
Оюшка
Рецепт очень понравился. только не люблю мармелад и вместо него добавила изюм и курагу. А так все супер. спасибо. 250!
Цитировать Имя
Валерия
Бисквит не пекла. Сделала из печенья. Торт ням!
Цитировать Имя
Яна Редь
Вкусняха получилась. В творожную массу вместо конфет добавила кусочки. 280!  бисквита.
Страницы: Пред. 1 2 3 4 5 6 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина