Куриный суп с кус-кусом и солеными огурцами

• Курица любые части-700г (у меня домашняя курица).
• Картофель-5шт (среднего размера).
• Лук-1шт.
• Морковь-1шт.
• Огурцы соленые-3шт (среднего размера).
• Кус-кус-4ст.л.
• Томатная паста-1,5ст.л.
• Лавровый лист-1-2шт.
• Черный перец горошком-2-3шт.
• Перец чили молотый (по желанию).
• Соль.
• Растительное масло.

1 ЭТАП

Курицу зальем холодной водой, доводим до кипения. По мере закипания снимаем пену.

Варим при слабом кипении 40 минут. Домашнюю курицу варим до мягкости  примерно 1,5 часа.

2 ЭТАП

Пока варится курица, обжарим лук на растительном масле до мягкости.

3 ЭТАП

Добавим натертую морковь, перемешаем и жарим 2-3 минуты на среднем огне.

4 ЭТАП

Добавим томатную пасту, перец чили и вольем немного бульона или воды. Потушим пару минут

5 ЭТАП

Добавим натертые на крупной терке соленые огурцы. Тушим 2-3 минуты.

6 ЭТАП

В кипящий бульон добавим нарезанный картофель.

Варим 10 минут.

7 ЭТАП

Добавим кус-кус.

8 ЭТАП

Следом добавим зажарку.

Варим все вместе 10-15 минут.

9 ЭТАП

В конце приготовления посолим по вкусу, добавим лавровый лист, перец горошком, зелень по вкусу.

Накроем крышкой и дадим настояться 10-15 минут.