Супы Борщи Холодные супы Рассольники, солянки ВСЕ КАТЕГОРИИ первых блюд

Суп из щавеля

Категория первого блюда: Супы

Приготовление супа из щавеля.

Суп из щавеля - традиционное русское блюдо, которое готовят чаще всего ранней весной. Вкусный, легкий и полезный супчик, хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

Куриное филе-350-400г.

Картофель-300-350г.

Щавель-200г.

Морковь-100г.

Лук-100г.

кроме того:

Зелень петрушки.

Зелень укропа.

Соль.

Сметана.

Растительное масло.

Ингредиенты рассчитаны на 2,5 литровую кастрюлю.

1 ЭТАП

Куриное филе зальем холодной водой и варим до полного приготовления, примерно 30-35 мин.

2 ЭТАП

Нарежем картофель кубиками.

3 ЭТАП

Нарежем мелко лук.

4 ЭТАП

Морковь нарежем мелкими кубиками.

5 ЭТАП

Нарежем щавель.

6 ЭТАП

Нарежем петрушку.

7 ЭТАП

Нарежем укроп.

8 ЭТАП

Сварившееся мясо достанем из бульона и нарежем небольшими кусочками.

9 ЭТАП

Добавим в бульон картофель и варим до полного приготовления.

10 ЭТАП

Обжарим лук на растительном масле.

11 ЭТАП

Добавим морковь. Обжарим.

12 ЭТАП

Когда картофель сварился, добавим обжаренный лук с морковью.

13 ЭТАП

Добавим мясо.

14 ЭТАП

Добавим щавель. Доводим до кипения и варим на небольшом огне 3-5 мин. Посолим, но не сильно, т.к заправка будет немного солоноватая.

15 ЭТАП

Суп из щавеля готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Приготовим заправку для супа: Разотрем укроп и петрушку со щепоткой соли.

Добавим сметану и перемешаем. Заправку добавляем порционно в тарелки. В каждую тарелку положим по половинке варенного яйца.

Возврат к списку »»»

Цитировать Имя Вероника
Веснааааа! А тут уже весна! Ураааа Вот спасибо за весенний супчик! Обожаю его. вот кстати с заправкой из укропа и петрушки впервые вижу. Обязательно попробую. Спасибо Иришенька

Цитировать Имя Елена Угрина
очень вкусненький супчик! Я его делаю без пережарки из лука и моркови, тоже вкусно. Ирина, давно уже смотрю ваш сайт и многое уже сделала по вашим рецептам. Отдельное спасибо за курицу, фаршированную рисом и вишней. Оригинальный вкус начинки. Очень понравилось. СПАСИБО!

Цитировать Имя

Елена Угрина

очень вкусненький супчик! Я его делаю без пережарки из лука и моркови, тоже вкусно.
Ирина, давно уже смотрю ваш сайт и многое уже сделала по вашим рецептам. Отдельное спасибо за курицу, фаршированную рисом и вишней. Оригинальный вкус начинки. Очень понравилось. СПАСИБО!

Цитировать Имя Пампушка
супчик из щавеля тоже обожаю . Весной в самый раз! Авитаминоз и все такое...... С яйцом не заморачиваюсь, просто взбиваю и заливаю в горячий суп. Может выглядит не так эстетично, но вкус от этого не меняется!

Цитировать Имя Рита
ВКУСНООООООООООООООООООООООООООООООО!

Цитировать Имя Olga
У нас суп из щавеля, называют щавелевый борщ Но это одно и тоже по продуктам.