Гусь, запеченный в «рукаве»

Ах, какой гусь к рождеству! Просто красавец! Бегу на рынок за гусиком. Иришка, ты как всегда вовремя. Спасибки!

Вчера купила гуся примерно на 2 кг. Приготовлю по вашему рецепту. спасибо!

Иришенька, у тебя замечательный рецепт. Своего гуся я уже замариновала. Натерла его просто солью и перцем. А у тебя такие специи ароматные применяются. наверное гусь получается очень вкусным. В следующий раз обязательно приготовлю тоже с такими ароматными травками.  С Наступающим Рождеством тебя дорогая!

Аппетитный гусь.  Вот собираюсь первый раз в жизни готовить. Волнуюсь и переживаю. Хочу, чтобы получился. Не понимаю, как определить , что гусь уже готов  Ведь время приготовления указан  на ваш вес гуся, а у меня может быть другой.
И куда мы деваем жир от гуся  Выкидываем

Анютка, гусь готов тогда, когда при проколе зубочисткой в самых толстых местах выделяется прозрачный сок без крови. Жир, который срезаем с внутренней части брюшка, можно положить в морозильную камеру и использовать по мере необходимости для жарки картофеля. Жир, который образовался в результате запекания, можно перелить в емкость и в дальнейшем тоже использовать для жарки картофеля и капусты.

Самые лучшие яблоки для фаршированного гуся-это антоновка. И в меру кислые и твердые. Вот собираюсь делать с яблоками и черносливом.

прелестно.....можно к вам на гуся????

делала со свежим майроном, перед Рождеством завезли в магазин. С сухими-то и потом попробую. Запах обалденный был.

Нет, картофель не разваривается. Он виден на фото(см.передний план фото).