Консервирование и заготовки



Клубничное варенье

Клубничное варенье


Приготовление клубничного варенья.

Изысканный вкус и неповторимый аромат клубничного варенья в зимний день станет ярким напоминанием о лете!
Для этого варенья нужно выбирать ягоды спелые и плотные. Если клубника сладкая, то на 1кг. клубники понадобится 1кг. сахара. Для более кислой клубники количество сахара необходимо увеличить.
Я хочу предложить вам рецепт варенья - пятиминутки.

Ингредиенты

  • Клубника-1кг.
  • Сахар-1-1,5кг.

1 ЭТАП

Клубнику помоем несколько раз в холодной воде, затем  откинем на бумажное полотенце и обсушим. Когда клубника обсохнет, удалим хвостики.
Переложим клубнику в эмалированную кастрюлю или таз и пересыплем сахаром.
Оставим ягоды на 5-6 часов, а лучше на ночь, чтобы ягоды пустили сок.

IMG_7161.jpg

2 ЭТАП

После этого кастрюлю с ягодами поставим на маленький огонь, чтобы постепенно растворился сахар.
Перемешивать во время закипания варенье не рекомендуется, т.к можно помять ягоды. Лучше всего время от времени потряхивать кастрюлю или таз. Это дает возможность варенью перемешиваться.
Когда сахар растворится, увеличим огонь до умеренного. Доведем варенье до кипения и варим 5 минут. По мере закипания аккуратно снимаем образующуюся пенку.
Затем огонь отключаем, накроем варенье чистым полотенцем и оставим до полного остывания при комнатной температуре.

IMG_7195.jpg

3 ЭТАП

Остывшее варенье доводим до кипения, аккуратно снимаем образующуюся пенку и варим 5 минут. После этого огонь отключаем, кастрюлю накрываем полотенцем и опять оставляем до полного остывания.
И последний раз: Остывшее варенье доводим до кипения и варим 5 минут.
Итого: Варенье варим 3 раза по 5 минут. Это необходимо для того, чтобы ягоды не разварились.
Горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам и закручиваем стерилизованными крышками.

Клубничное варенье

Клубничное варенье готово. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»




Комментарии:


Цитировать Имя
Лёлька
Ирина, просто песня!!!!! Прямо запахом клубники повеяло с монитора. Всегда хотела сварить варенье именно с целыми ягодками. Спасибо за рецепт.
Цитировать Имя
Галина
Вчера с дачи привезли клубнику. Сегодня тоже собиралась варить варенье. Рецепт другой, клубника разваривается в пюре, тоже вкусно получается. Попробую в этом году по вашему рецепту. Спасибо, очень красивый и аппетитный рецепт.
Цитировать Имя
Юлька
Обожаю клубничное варенье! Каждый год такое готовлю. Мы тоже варим по пять минут. Для клубничного варенья мне кажется это самый лучший способ. Хотя знаю, что многие даже среди моих знакомых так не заморачиваются, просто варят как повидло.
Цитировать Имя
Света
Ирина, как всегда вовремя. У нас в Мариуполе клубника в самом разгаре.Будем варенье варить, компоты и сахаром перетирать.
Цитировать Имя
Рая
Девочки, может кто-то варил клубничное варенье в мультиварке? Скажите как получается?
Страницы: 1 2 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png




rassilka.png