Консервирование и заготовки



Кабачки маринованные

Кабачки маринованные


Приготовление маринованных кабачков.

Ингредиенты

Кабачки маленькие-1,3кг.(чуть больше или чуть меньше в зависимости от размера кабачков).

Для маринада: (на 3-х литровую банку)
Сахар-3ст.л.
Соль-2ст.л (без горки).
Уксус 70%-1 десертная ложка.
Перец горошком-7-10шт.
Лавровый лист-3-4 шт.
Чеснок-4-5шт.

Кроме того: Лист хрена-1шт. Зонтики укропа с веточкой-1-2шт. Зелень сельдерея-1-2 веточки.

1 ЭТАП

Чеснок очистим. Зелень промоем под проточной водой.

Кабачки маринованные

2 ЭТАП

Кабачки помоем и  удалим плодоножки, обсушим. Затем нарежем кольцами. Если вы используете зрелые кабачки, то надо очистить от кожуры и семечек. Затем нарезать.

Кабачки маринованные

3 ЭТАП

На дно стерилизованной банки разложим лист хрена, укроп,  и сельдерей. Добавим чеснок, лавровый лист и перец. Сверху плотно разложим нарезанные кабачки. Сверху на кабачки можно положить зонтик укропа или веточку сельдерея.

Кабачки маринованные

4 ЭТАП

Вскипятим воду и зальем кабачки. Дадим постоять 15-20 мин. Затем воду сольем через капроновую крышку с отверстиями в кастрюлю, вскипятим и опять зальем кабачки. Дадим постоять 15-20 мин. 

Кабачки маринованные

5 ЭТАП

Опять сольем воду в кастрюлю, добавим соль и сахар. Доведем маринад до кипения и кипятим 5-7 мин.

Кабачки маринованные

6 ЭТАП

В банку с кабачками добавим уксус, потом горячий маринад. Закатаем банку стерилизованной крышкой. Затем перевернем банку на крышку, укутаем в теплое и оставим до полного охлаждения.

Кабачки маринованные

Маринованные кабачки, приготовленные без стерилизации готовы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»




Комментарии:


Цитировать Имя
Евдакия
Обожаю маринованные кабачки. Делаю по такому рецепту и огурцы и овощи ассорти. Кабачки как правило уходят первые. Рецепт супер! всем советую попробовать! 250!
Цитировать Имя
Нина
я немножко не поняла....кабачки указаны в ингредиентах на 3-х литровую банку? спасибо.
Цитировать Имя
Марина Москва
спасибо за рецепт кабачков. огурчики соленые по вашему рецепту уже закатала. пару штук не поместились в банку, так мы их попробовали. все вкусненько. спасибо вам ирина за хорошие и подробные рецепты. заготовки делаю первый раз в жизни. надеюсь все будет хорошо :D 275! 265!
Цитировать Имя
Алина
Перед тем как нарезать кабачки, я пару часиков держу в холодной воде. Такой рецепт достался от мамы.
Цитировать Имя
имбирь
спасибо за рецепт. кабачков муж привез с дачи, надо переработать.
Страницы: 1 2 3 4 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png




rassilka.png