zakus.png



Холодец из индейки без желатина Холодец из индейки без желатина
Крыло индейки с плечевой частью-900г. Лук-1шт. Морковь-1шт. Чеснок-3-5 зубчиков. Лавровый лист-2-3шт.Черный перец горошком-4-5шт. Душистый перец горошком-3-4шт.
Корень сельдерея размером с луковицу. Соль. Для украшения холодца: Отварная морковь. Небольшой пучок лука или петрушки.


Жульен в булочках Жульен в булочках
Куриное филе-350г. Шампиньоны-400г. Булочки-4шт (по 80г каждая) и 2шт (по 30г). Лук-1-2шт. Сливочное масло-40г. Сливки 10%-250мл. Сметана 20%-3ст.л. Сыр твердый-100г. Растительное масло-2ст.л. Мука-1,5ст.л. Соль. Свежемолотый перец.


Заливное "Курица под снегом" Заливное "Курица под снегом"
Курица-1.3 кг (либо любые ее части – бедра, голени, грудка). Плавленые сырки-2шт (по 100г каждый). Лук-1шт. Морковь-1шт. Чеснок-1-2зубчика. Горошины душистого перца-4шт. Соль. Для заливки: Куриный бульон-0,7л. Желатин-15г. Тертый хрен-1-2ст.л (готовый столовый хрен). Майонез-3ст.л Сок половины лимона. Для украшения: Морковь из бульона. Зелень укропа или петрушки (у меня веточки розмарина).


Печеночный торт с кабачками Печеночный торт с кабачками
Печень куриная-500г. Кабачок-1шт (небольшого размера). Сметана 20%-3ст.л. Яйца-2шт. Мука-5ст.л с горкой. Разрыхлитель-2ч.л. Соль-1/2ч.л. Растительное масло.
Для начинки: Лук-3шт. Морковь-3шт (крупные). Сметана 20%-100г. Чеснок-2зубчика. Майонез. Небольшой пучок укропа.


Паштет из куриной печени с нутом Паштет из куриной печени с нутом
Печень куриная-500г. Нут вареный-1стакан. Бекон-100г. Сливочное масло-100г. Сливки-200мл. Чеснок-3зубчика. Лук-1-2шт. Морковь-1шт. Прованские травы-1/4ч.л (или по вкусу). Соль. Свежемолотый перец.


Маринованный язык Маринованный язык
Язык (свиной или говяжий)-500г. Корень сельдерея размером с луковицу. Морковь-1шт. Лук-1шт. Соль. Для маринада: Соевый соус-2ст.л. Мед-1ч.л. Растительное масло-30мл. Сок лимона-3ст.л. Чеснок-2-3зубчика. Перец болгарский-1/2шт. Острый перчик-1/2шт (либо молотый перец). Зелень петрушки.


Холодец из говяжьей ножки Холодец из говяжьей ножки
Говяжья нога-1шт. Говядина-1.5кг (рулька, качалка либо другая часть). Морковь-2шт. Лук-2шт. Корень сельдерея размером с луковицу (по желанию). Чеснок-1головка. Черный перец горошком-8-10шт. Душистый перец-3-4шт. Лавровый лист-3-5шт. Соль. Для украшения холодца: Отварная морковь. Болгарский перец.Помидоры черри. Небольшой пучок укропа и петрушки.


Кабачки, запеченные с сыром и колбасой Кабачки, запеченные с сыром и колбасой
Молодые кабачки-2шт (среднего размера). Колбаса докторская-200г (сосиски или сардельки). Сыр твердый-200г. Яйца-1шт. Майонез или сметана-1,5 ст.л. Чеснок-1-2шт. Небольшой пучок укропа. Мука для панировки кабачков. Соль. Свежемолотый перец.


Паштет из куриной печени под апельсиновым желе Паштет из куриной печени под апельсиновым желе
Куриная печень-500г. Лук-1шт (крупного размера). Морковь-1шт. Сливочное масло-130г. Ром-3ст.л (либо коньяк, бренди). Молоко-30-50мл (либо сливки). Соль. Свежемолотый перец. Для апельсинового желе. Апельсин-2шт. Желатин-1ч.л. Сахар-0,5ч.л (или по вкусу).


Свиная грудинка по - домашнему Свиная грудинка по - домашнему
Свиная грудинка-1кг. Для маринада на 1 литр: Соль-1ст.л с горкой. Сахар-2ст.л. Уксус 70%-1ст.л. Лавровый лист-2-3шт. Душистый перец-3-4горошины. Гвоздика-2-3бутона. Для натирания: Соль. Паприка. Молотый сухой чеснок. Смесь перцев. Перец чили. Прованские травы.


Куриные крылышки в медово - соевом маринаде с чесноком Куриные крылышки в медово - соевом маринаде с чесноком
Куриные крылышки-1кг. Мед-2ст.л. Соевый соус-4ст.л. Кетчуп-4ст.л. Чеснок-3-4 зубчика. Растительное масло-2ст.л. Свежемолотая смесь перцев-0,5ч.л (или по вкусу). Кайенский перец на кончике ножа (или по вкусу). Соль по вкусу.


Фаршированные шампиньоны Фаршированные шампиньоны
Шампиньоны крупные-800г. Куриное филе-300г. Копченый бекон-2 ломтика. Лук-1шт. Чеснок-1 зубчик. Сыр твердый-150г. Майонез-1ст.л. Сметана-3ст.л. Зелень укропа. Соль. Свежемолотый перец. Растительное масло.


Рулетики из свинины с грибами и соленым огурцом Рулетики из свинины с грибами и соленым огурцом
Свинина-500г (филейная часть). Шампиньоны свежие-500г (или замороженные). Соленые огурцы-2шт (или маринованные). Лук-2шт. Сыр твердый-70г (по желанию). Растительное масло. Соль. Свежемолотый перец.


Куриные крылышки в цитрусовом маринаде Куриные крылышки в цитрусовом маринаде
Куриные крылышки-1кг. Для маринада: Сок половины апельсина. Сок половины лимона. Кетчуп-3ст.л. Мед-1ст.л. Растительное масло-1ст.л. Соль. Свежемолотый перец.


Заливное из говяжьего языка Заливное из говяжьего языка
Язык говяжий-1кг. Морковь-1-2шт. Лук-1шт. Желатин-10г. (на 500 мл. бульона) Корень сельдерея-30г. (либо стебель сельдерея). Лавровый лист-1-2шт. Перец горошком-5-7 горошин. Соль. Для украшения: Лимон-1шт. Зеленый горошек. Зелень петрушки.


Свиная грудинка с горчицей, запеченная в рукаве Свиная грудинка с горчицей, запеченная в рукаве
Грудинка свиная-800г. Чеснок-6-7 зубчиков. Свежемолотый перец-1ч.л. (или по вкусу). Горчица-1ст.л. (без горки). Вода-150мл. Соль.


Свиной рулет с корейской морковкой Свиной рулет с корейской морковкой
Свиная брюшина продолговатой формы-1.5-2кг. Корейская морковка-350г. Чеснок-1 головка. Гвоздика-3-4 бутончика (или по вкусу). Половина стручка острого перца (по желанию). Смесь перцев. Соль.


Пастрома из куриной грудки в винном маринаде Пастрома из куриной грудки в винном маринаде
Куриная грудка-1шт.(500г.) Для маринада: Красное вино (сухое)-1ст. Лавровый лист-2-3шт. Соль-1ст.л. Сахар-1ст.л Перец черный горошком-8-10шт. Перед душистый горошком-8-10 шт. Для обмазки: Мед-1ст.л. Перец черный молотый-1ч.л. Паприка сладкая (красная молотая)-1ч.л. Тертый мускатный орех-1/4 ч.л. Чеснок-6-7 зубчиков. Горчица в зернах-1ч.л. Оливковое масло-1ст.л.


Рулетики из ветчины с сыром и орехами Рулетики из ветчины с сыром и орехами
Ветчина в нарезке-300г. Плавленые сырки-2шт.(200г.) Грецкие орехи очищенные-100г. Чеснок-2-3зубчика. Небольшой пучок петрушки. Майонез.


 Печеночный паштет Печеночный паштет
Печень говяжья-1кг.(можно свиную, куриную, гусиную…) Яйца-2шт.(отваренные) Морковь-300г. Лук-300г. Перец болгарский-150г. Сливочное масло-200г. Молоко или сливки-50мл. Чеснок-2-3зубчика. Пучок петрушки. Кроме того: Соль. Перец. Гвоздика-3шт. Лавровый лист-1-2шт. Растительное масло.


Холодец из свиной ножки Холодец из свиной ножки
Свиная нога с копытцем-2кг. Морковь-2шт. Лук-2шт. Чеснок-5-6 зубчиков. Лавровый лист-2-3шт. Перец черный горошком-5-6 шт. Соль. кроме того: Пучок петрушки.Консервированный горошек-1ст.л Консервированная кукуруза-1ст.л.


Закуска из сыровяленого мяса с дыней Закуска из сыровяленого мяса с дыней
Дыня (маленькая)-1шт. Сыровяленая говядина-200г (в нарезке).


Язык, запеченный в фольге Язык, запеченный в фольге
Язык свиной, говяжий. Чеснок-6-7зубчиков. Приправа Тимьян-1ч.л. Приправа Хмели-сунели-1ч.л. Масло растительное-2ст.л. Соль.


Заливные яйца Заливные яйца
Яйца-6шт. Ветчина-200г (или карбонат колбаса и т.д). Горошек-1баночка. Кукуруза-1 баночка. Перец болгарский Красный-1 шт. Кубик куриного бульона. Желатин-2ст.л. Зелень петрушки.


Чернослив с сыром, запеченный в грудинке Чернослив с сыром, запеченный в грудинке
Чернослив-15шт. Сыр-100г. Копченная грудинка-200г. Чеснок-1зубчик. Майонез-1 ст.ложка.






Рецепты 1 - 25 из 25
Начало | Пред. | 1 | След. | Конец По стр.


Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

OK.png
VK.png



rassilka.png