zakus.png



Скумбрия пряного посола

Скумбрия пряного посола
Категория закуски:  Рыбная



Приготовление скумбрии пряного посола.

Ингредиенты

  • Скумбрия свежемороженая-2шт.
  • Соль-3ст.л.
  • Сахар-1,5ст.л.
  • Чай черный-2ст.л.
  • Луковая шелуха-2горсти.
  • Лавровый лист-3-4шт.
  • Перец горошком-5-6шт.

1 ЭТАП

У скумбрии удалим голову и хвост, очистим от  внутренностей и снимем черную пленку с внутренней части брюшка. Промоем под проточной водой.

IMG_6849.jpg

2 ЭТАП

В 1 литр кипящей воды закинем промытую луковую шелуху, черный чай, лавровый лист, перец горошком. Добавим соль и сахар. Снова доведем до кипения и снимем с огня. Закроем крышкой и оставим до полного остывания.

IMG_6851.jpg

3 ЭТАП

Остывший рассол процедим.

IMG_6852.jpg

4 ЭТАП

Зальем скумбрию рассолом и оставим на 3-4 дня в холодильнике. В течение этого времени рыбу ежедневно переворачиваем.

IMG_6853.jpg

5 ЭТАП

Скумбрия пряного посола готова.

Скумбрия пряного посола.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»


Популярные рецепты в разделе "ЗАКУСКИ"


Похожие рецепты:

Мясные закуски | Рыбные закуски | Овощные закуски | Бутерброды
Закуски из сыра, яиц и творога | ВСЕ КАТЕГОРИИ закусок






Комментарии:


Цитировать Имя
ВЕСЕЛУШКА
ИРИШЕНЬКА, У ВАС ОБОЛДЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ! СКУМБРИЯ ОТЛИЧНАЯ!
Цитировать Имя
г. Николаев
Скумбрия получилась изумительная. Большое спасибо.
290!
Цитировать Имя
Алеут
Прекрасный рецепт,но не плохо бы сперва прокипятить чай и шелуху затем процедить.В полученный отвар добавить соль, специи прокипятить, остудить и залить рыбу этим рассолом вместе со специями.
Цитировать Имя
Алеут
Цитата
Лена пишет:
Ирина, а рыба после разморозки не разваливается?
Лена Вы размораживайте рыбу на верхней полке холодильника
Цитировать Имя
Ирина
Цитата
Алеут пишет:
Прекрасный рецепт,но не плохо бы сперва прокипятить чай и шелуху затем процедить.В полученный отвар добавить соль, специи прокипятить, остудить и залить рыбу этим рассолом вместе со специями.
Алеут, отличный совет! Обязательно его испробую и сравню. Спасибо. ;)
Страницы: Пред. 1 ... 4 5 6 7 8 След.




 


Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

OK.png
VK.png



rassilka.png