zakus.png



Скумбрия пряного посола

Скумбрия пряного посола
Категория закуски:  Рыбная



Приготовление скумбрии пряного посола.

Ингредиенты

  • Скумбрия свежемороженая-2шт.
  • Соль-3ст.л.
  • Сахар-1,5ст.л.
  • Чай черный-2ст.л.
  • Луковая шелуха-2горсти.
  • Лавровый лист-3-4шт.
  • Перец горошком-5-6шт.

1 ЭТАП

У скумбрии удалим голову и хвост, очистим от  внутренностей и снимем черную пленку с внутренней части брюшка. Промоем под проточной водой.

IMG_6849.jpg

2 ЭТАП

В 1 литр кипящей воды закинем промытую луковую шелуху, черный чай, лавровый лист, перец горошком. Добавим соль и сахар. Снова доведем до кипения и снимем с огня. Закроем крышкой и оставим до полного остывания.

IMG_6851.jpg

3 ЭТАП

Остывший рассол процедим.

IMG_6852.jpg

4 ЭТАП

Зальем скумбрию рассолом и оставим на 3-4 дня в холодильнике. В течение этого времени рыбу ежедневно переворачиваем.

IMG_6853.jpg

5 ЭТАП

Скумбрия пряного посола готова.

Скумбрия пряного посола.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»


Популярные рецепты в разделе "ЗАКУСКИ"


Похожие рецепты:

Мясные закуски | Рыбные закуски | Овощные закуски | Бутерброды
Закуски из сыра, яиц и творога | ВСЕ КАТЕГОРИИ закусок






Комментарии:


Цитировать Имя
Ирка
Стоит моя скумбрия уже третий день. Цвет уже золотистый. Жуть какая красотка получается. 220! Не выдержала и кусочек для пробы отщипнула мммммммм какую вкуснятину завтра выставлю на стол.
Спасибо тебе Иришка за хороший рецепт. Теперь всегда сама буду делать!
Цитировать Имя
г. Москва
285!
Цитировать Имя
Машуля
За рецепт спасибо! Теперь только сама скумбрию, да и селедку делаю по твоему рецепту. Покупную ни, низа что! 285!
Цитировать Имя
Яна
Ирина, а луковую шелуху и чай добавляем для цвета или для вкуса?
Цитировать Имя
Анатолий
Я добавляю еще душистый перец горошком и пару бутонов гвоздики.
Страницы: Пред. 1 ... 3 4 5 6 7 8 След.




 


Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

OK.png
VK.png



rassilka.png