Кекс с изюмом
Категория выпечки и десертов:
Кексы, рулеты
Приготовление кекса с изюмом.
Ингредиенты
Кефир-2 стакана.
Маргарин (или масло сливочное)-250г.
Яйца-4шт.
Сахар-2 стакана.
Мука-4 стакана.
Сода-1ч.л.
Изюм-300г.(можно вишню, варенье).
Ванильный сахар-25г. (можно корицу).
1 ЭТАП
Промоем и замочим изюм в холодной воде на 15 мин.2 ЭТАП
Отделим белки от желтков, добавим сахар.3 ЭТАП
Взбиваем сахар с яичным белком.4 ЭТАП
Взбиваем яичные желтки с солью.5 ЭТАП
В теплый кефир (не горячий!) добавим соду, погасим ее кефиром.6 ЭТАП
Растопим маргарин (или масло).7 ЭТАП
Просеем муку в емкость для перемешивания теста.8 ЭТАП
В просеянную муку добавим взбитые белки, растопленный маргарин (или масло ), взбитые желтки, кефир, изюм (предварительно сольем из него воду).Все хорошо перемешаем. Тесто получится как густая сметана.9 ЭТАП
Форму для выпечки смажем маргарином(или маслом) и посыпаем мукой. В смазанную и посыпанную форму для выпечки выливаем перемешанное тесто. Ставим в разогретую до 230 градусов духовку и выпекаем кекс при этой температуре 5 мин. Затем температуру духовки переводим на 180 градусов и выпекаем примерно 50 мин.Похожие рецепты:
Торты | Пироги, пирожки, куличи | Десерты | Печенье, мелкая выпечка Напитки | Кексы, рулеты | Кремы, глазури, помадки | ВСЕ КАТЕГОРИИ выпечки и десертов |
Выпечка и десерты
Комментарии:
Китти |
Испекла и немного расстроилась! Мой кекс с изюмом подгорел с одной стороны. Ирина, может температура слишком высокая?
|
Ирина |
Китти, в следующий раз поставьте в духовку мисочку с водой. Думаю проблема в неравномерном подогреве духовки. Удачи!
|
Машуня |
Замечательный получился у меня кексик, спасибо.
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина