Постный шоколадный манник с вишней

Приготовление Постного шоколадного манника с вишней.

Супер шоколадный, умеренно влажный с кисленькой вишней и шоколадной глазурью - очень вкусный постный манник, никого не оставит равнодушным! 

Без яиц, без молока, без сливочного масла, простой в приготовлении этот шоколадный пирог получится ничуть не хуже чем сдобная выпечка. Его захочется готовить не только во время поста.

Ингредиенты

• Манка-1ст (полный).
• Мука-1ст (до риски).
• Вода-1ст (полный).
• Растительное масло-0,5ст.
• Ванильный сахар-2ч.л.
• Сахар-1ст.
• Какао-3ст.л с горкой.
• Разрыхлитель-1.5ч.л.
• Соль-0.5ч.л.
• Крахмал-1ч.л.
• Вишня без косточек-300г (свежая, замороженная, консервированная).

Для шоколадной глазури:

• Какао-3ст.л (без горки).
• Сахар-3ст.л.
• Вода-3-4ст.л.
• Растительное масло-1ст.л.

Я использовала граненый стакан 250 мл.

Количество порций: 8-10

1 ЭТАП

Для постного шоколадного манника с вишней я использовала вишню в собственном соку (Вишня в собственном соку), которую всегда готовлю впрок в сезон.

Откинем вишню на дуршлак, слегка отожмем от сока.

Сок не выливаем, он нам понадобиться для рецепта. Всего сока у меня получилось 150 мл. Я добавила в сок воду, чтобы получить необходимое количество (250мл). 

Если у нас замороженная вишня, то используйте сок, выделившийся после разморозки. 

2 ЭТАП

В миске перемешаем манку с сахаром, ванильным сахаром и солью.

3 ЭТАП

Добавим теплую воду (я добавила сок от вишни). Перемешаем и оставим при комнатной температуре на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

4 ЭТАП

Затем вольем растительное масло. Перемешаем.

5 ЭТАП

Добавим просеянное через сито какао. Перемешаем до однородности.

6 ЭТАП

Добавим просеянную муку с разрыхлителем. Перемешаем.

Тесто должно получиться густым, но при этом стекать с ложки и оставлять на поверхности теста след.

7 ЭТАП

Вишню с дуршлака перекладываем в миску, посыпаем крахмалом, перемешиваем.

Вместо крахмала можно применить муку.

8 ЭТАП

Добавим вишню в тесто. Перемешаем.

9 ЭТАП

Выкладываем тесто в смазанную форму (у меня прямоугольная антипригарная форма на 1 литр).

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-60 минут ( в зависимости от глубины формы зависит время выпечки).

Готовность проверяем деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.

Манник аккуратно извлекаем из формы. Остужаем на решетке.

10 ЭТАП

Перемешаем все ингредиенты шоколадной глазури в кастрюльке с толстым дном, поставим на огонь, доведем до кипения, огонь уменьшим и варим 3-5 минут при помешивании.

Глазурь остудим и смажем манник.

При желании посыпьте орешками. Я посыпала миндальными лепестками.

Получился не просто постный манник, а очень вкусный шоколадный пирог, по вкусу очень похож на брауни. 

Его можно спокойно подавать в качестве десерта ко дню рождения во время поста.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!