Тыквенно – шоколадный кекс
Приготовление тыквенно – шоколадного кекса.
Выпечка с тыквой это что - то волшебное!Вы только посмотрите, какая красота получается, а вкус просто потрясающий!
Из доступных ингредиентов получается вот такой вот вкусный и ароматный кекс, в меру влажный, в меру рассыпчатый.
Тыквы в нем совсем не ощущается, зато какао – порошок придает изысканно шоколадные нотки.
Ингредиенты
Для шоколадного теста:
- Мука-150г.
- Сахар-150г.
- Какао порошок-3ст.л.
- Сливочное масло-100г.
- Сметана 18-30%-2ст.л.
- Яйца-2шт.
- Ванильный экстракт-1ч.л (или ванильный сахар-2ч.л).
- Разрыхлитель-1ч.л.
- Сода-1/4ч.л.
Для для тыквенного теста:
- Мука-150г.
- Сахар-100г.
- Тыквенное пюре-125г.
- Яйца-1шт.
- Растительное масло-50мл.
- Разрыхлитель-1ч.л.
- Щедрая щепотка соли.
- Цедра одного апельсина.
1 ЭТАП
Приготовим шоколадное тесто: В миску вобьем 2 яйца, добавим мягкое сливочное масло, сметану и ванильный экстракт.
Перемешаем до однородного состояния.
2 ЭТАП
Добавим муку, перемешанную с какао, содой и разрыхлителем.
Замесим не очень плотное шоколадное тесто.
3 ЭТАП
Приготовим тыквенное тесто: Для тыквенного теста заранее приготовим тыквенное пюре.
Я его готовила из свежей тыквы.
Очистим 200г тыквы от корки и семян.
Нарезаем тыкву тонкими пластинками (примерно 1.5 см).
Тыкву можно запечь в фольге, отварить в небольшом количестве воды или приготовить на пару.
Я готовила на пару до мягкости. Затем с помощью блендера приготовила тыквенное пюре.
Перемешаем тыквенное пюре с сахаром, солью, растительным маслом ,цедрой апельсина и яйцом.
4 ЭТАП
Добавим муку с разрыхлителем. Перемешаем.
Тесто получается чуть жиже, чем шоколадное.
5 ЭТАП
Форму (у меня форма 27х14х7см) смажем маслом и поочередно выкладывать по две-три ложки теста.
Деревянную шпажку погружаем в тесто и хаотично перемешаем слои, как бы создавая рисунок, а можно оставить как есть.
6 ЭТАП
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут, до сухой шпажки.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Похожие рецепты:
Торты | Пироги, пирожки, куличи | Десерты | Печенье, мелкая выпечка Напитки | Кексы, рулеты | Кремы, глазури, помадки | ВСЕ КАТЕГОРИИ выпечки и десертов |
Комментарии:
Ниночка |
Какой осенний красавчик!!! Я в восторге от фото. Невозможно оторвать взгляд.
Кекс с тыквой и шоколадом выглядит очень аппетитно. Ирочка, спасибо за чудесный рецепт. Буду печь. |
Ирина |
Ниночка, спасибо за отзыв! Буду рада, если рецепт пригодится.
|
NL |
Какой красавец! Интересно, такой желтый цвет дала тыква? Обожаю кексики, но вот с тыквой никогда не пекла. Надеюсь понравится.
|
Марья |
Замечательный кекс на вид, очень аппетитно выглядит! Спасибо, что делитесь снами такими полезными и вкусными рецептами.
Как раз есть большая тыква на балконе, ждет своей участи. |
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!