Торт "Мокко"
Приготовление торта "Мокко".
Не за горами всеми любимые праздники - Новый год и Рождество!Сколько всего надо успеть, сделать и подготовить.
Важное место в подготовке к празднику занимает составление меню. А какой же праздник без сладкого!?
Хочу предложить Вам рецепт потрясающего торта с ярко выраженным шоколадно-кофейным вкусом, который я приберегла на эти волшебные праздники. Поверьте, такой торт никого не оставит равнодушным.
А готовить его просто одно удовольствие.
Супер просто, супер вкусно!
Ингредиенты
Для теста:
- Мука-250г.
- Яйца-2шт (небольшого размера).
- Кофе свежезаваренный, горячий-100мл.
- Сахар-200г.
- Ванильный сахар-2ч.л.
- Кефир 2,5%-150мл.
- Какао-4ст.л.
- Растительное масло-3ст.л.
- Сода-1ч.л.
- Разрыхлитель-1ч.л.
- Соль-0,5ч.л.
Для крема:
- Сливочное масло-200г.
- Сгущенное молоко-300г.
- Вареная сгущенка-200г.
- Какао-3ст.л.
Кофейный сироп для пропитки коржей:
- Кофе свежезаваренный, горячий -200мл.
- Сахар-3ст.л.
- Коньяк или ром-2-3ст.ложки.
1 ЭТАП
Приготовим тесто для коржей: Вобьем яйца в миску, добавим кефир и растительное масло. Перемешаем.
2 ЭТАП
Добавим просеянную муку, какао, сахар, ванильный сахар и соль.
Все хорошо перемешаем.
3 ЭТАП
Небольшими порциями вливаем кофе, перемешиваем.
4 ЭТАП
Добавим разрыхлитель и соду. Перемешаем.
5 ЭТАП
Форму (у меня форма диаметром 20 см) смажем маслом. Выложим тесто в форму, разровняем.
6 ЭТАП
Выпекаем в разогретой до 170-175 градусов духовке 50 минут, до «сухой шпажки» по центру.
Готовый корж полностью остудим, затем освободим от формы.
7 ЭТАП
Приготовим крем: Мягкое сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком и вареной сгущенкой.
8 ЭТАП
Добавим какао, взбиваем.
9 ЭТАП
Собираем торт: У коржа срезаем верхнюю часть, если он поднялся горкой, а сам корж разрезаем на три коржа.
В горячий кофе добавим сахар и перемешаем. Кофе остудим и вольем коньяк или ром.
Пропитаем коржи кофейным сиропом.
10 ЭТАП
Сложим коржи друг на друга, хорошо промазываем кремом.
11 ЭТАП
Украсим по вкусу. Я украсила шоколадными конфетами.
Поместим торт для пропитки в холодильник.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Похожие рецепты:
Торты | Пироги, пирожки, куличи | Десерты | Печенье, мелкая выпечка Напитки | Кексы, рулеты | Кремы, глазури, помадки | ВСЕ КАТЕГОРИИ выпечки и десертов |
Комментарии:
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!