Чизкейк банановый

Для песочной основы:

• Песочное печенье-400г.
• Сливочное масло-150г.
• Сметана 20%-2ст.л.

Для начинки:

• Сыр Филадельфия-400г.
• Творог мягкий-250г.
• Яйца-3шт.
• Бананы спелые-3шт.
• Сок лимона-3ст.л.
• Сахар-200г.
• Ванильный сахар-2ч.л.
• Пудинг банановый или ванильный-40г.

1 ЭТАП

Приготовим песочную основу: Печенье измельчим в блендере или пропустим через мясорубку.

2 ЭТАП

Сливочное масло растопим и добавим в песочную крошку. Добавим сметану. Хорошо перемешаем.

3 ЭТАП

Выложим песочную крошку в разъемную форму диаметром (24 - 26 см ), хорошо утрамбуем, сделаем бортики. Форму обернем фольгой в 2-3 слоя, чтобы вода не просочилась во время выпечки в форму с чизкейком. Пока будем готовить начинку, форму с крошкой поставим в холодильник.

4 ЭТАП

Творог протрем через сито в миску, добавим сахар, ванильный сахар и яйца. С помощью миксера перемешаем до однородного состояния.

5 ЭТАП

Бананы очистим, нарежем кружочками, добавим сок лимона, чтобы не потемнели. Измельчим бананы вилкой или блендером в пюре.

6 ЭТАП

Добавим банановое пюре к творожной массе. Перемешаем до однородности.

7 ЭТАП

Теперь добавим пудинг и сыр Филадельфия. Хорошо перемешаем.

8 ЭТАП

Полученную массу перельем в форму с песочной крошкой. Разровняем. Форму с чизкейком поставим в глубокую противень (или глубокую форму), в которую нальем горячую воду. Вода в противне должна доходить примерно до середины формы с чизкейком. Выпекаем в разогретой до 160 -170 градусов духовке 50 – 60 минут.

Готовый чизкейк оставляем в выключенной духовке (с приоткрытой дверцей) на час. Затем даем остыть при комнатной температуре, и убираем в холодильник на 3-4 часа. Украсим кружочками банана или на свое усмотрение.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!