Песочные кольца с арахисом

1 ЭТАП

Размягченное сливочное масло разотрем с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром.

2 ЭТАП

Добавим яйцо. Перемешаем до однородного состояния. Второе яйцо нам понадобится для обмазки печенья.

3 ЭТАП

Добавим муку и разрыхлитель. Замесим мягкое тесто. Накроем тесто пленкой и уберем в холодильник на 40 минут для охлаждения.

4 ЭТАП

Арахис поджарим, очистим и мелко нарубим.

5 ЭТАП

Остывшее и отдохнувшее тесто раскатаем на подпыленой мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 7-8 мм. При помощи стакана или формы для печенья диаметром 8-10 мм вырежем из теста окружности.

6 ЭТАП

После чего, маленькой крышечкой или стаканом  диаметром 2-3 см вырежем посередине отверстие, сформировав таким образом кольцо.

7 ЭТАП

Смажем одну сторону каждого кольца взбитым яйцом и обмакнем смазанной стороной в арахис.

8 ЭТАП

Противень смажем маслом или застелем бумагой для выпечки. Разложим печенье на противень.

9 ЭТАП

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!